东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%#*，茶深深融入中国人的生活@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%#，茶穿越历史、跨越国界@*#@%，成为风靡全球的流行饮品@#。

　　5月21日是国际茶日%%%%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%*@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@##，纵横万里#*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@，茶产业如何拥抱年轻人%%#，成为新的时代命题@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*@@@。如果年轻人不喝茶*#@*@，茶就不会有未来**%@。”业界人士告诉记者*@**%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*，需要懂茶@@%，会选茶、泡茶、品茶*@@@#，也对时间和场所有要求*@**%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%#*@，曾经的咖啡也和茶一样@%%，面临难以普适化的问题#%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%##，需要研磨和煮@#%%*。伴随现代工业发展%*@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%*#%，咖啡完成了标准化和产业化@@%%。如今@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%##%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%*，中国虽是全球茶产品及产业源头##，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@%*，“想要东方茶全球化@#@#，前提是实现年轻化和现代化@#%##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡***@，到现代的萃取技艺@@，审视茶的发展脉络@##*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**@%*。咖啡的全球化之路值得借鉴#%%*。如今#@@#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#*。

　　“让茶回归于茶%@*。”张俊杰说***，他17岁时进入新茶饮行业*%*@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%，萌生打造新茶饮品牌的想法*%。霸王茶姬历经6年发展*%*@，全球门店数超4500家*@，其中海外门店数突破100家@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%*%*，并快速走出国门#%*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*@%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半***%。

　　王庆认为@*，东方茶的国际化##@#，应迈向品牌化发展道路@%，多赛道发力*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%%*。无论是跨境电商**@#@，还是茶饮出海%@，都打破了地域限制#%%@，让茶更便捷地触达全球消费者#**@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**%@*。”商务部原副部长蒋耀平表示%#，以此为契机##**#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%**%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@###*，实现真正的全球茶文化交流与共享*@。

　　蒋耀平说*##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@，随着“文博热”不断升温@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%%，触摸到茶文化@**%*，闻得到茶香@***，喝得到茶汤#%%@%，并通过全球巡展、与茶互动等#%#%*，推动茶文化国际传播##。

　　茶%%，既是全球同享的健康饮品%%#*，也是承载历史和文化的“中国名片”#%*。2022年*@*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@%#。

　　“一杯茶@@，如今已超越国界%*#*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@#@%。”蒋耀平说%@。(完)