东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡*#,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%%@#,茶深深融入中国人的生活***。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#*%,茶穿越历史、跨越国界*#,成为风靡全球的流行饮品%*。
5月21日是国际茶日*%@#*,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#*,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年#%,纵横万里%%%#,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁%@%%@,茶产业如何拥抱年轻人**,成为新的时代命题*@#%@。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶*#*。如果年轻人不喝茶**@#,茶就不会有未来#****。”业界人士告诉记者@%*%*,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*%#*,需要懂茶#*,会选茶、泡茶、品茶#@,也对时间和场所有要求@%%,这在无形中让大量年轻人觉得困扰***。”
作为世界上最大的两类饮品#@%@%,曾经的咖啡也和茶一样#@@,面临难以普适化的问题@##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%,需要研磨和煮@@%@。伴随现代工业发展@*@%,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%,咖啡完成了标准化和产业化*@。如今#**#@,全球每日咖啡消费量超30亿杯*#。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素@###,中国虽是全球茶产品及产业源头%**,却长年缺席茶品牌的世界舞台*%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@#*,“想要东方茶全球化@*,前提是实现年轻化和现代化#%。”
从古代的煮、煎、点、泡%#*%,到现代的萃取技艺*%*%,审视茶的发展脉络#@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*#*。咖啡的全球化之路值得借鉴%#%*。如今#%*,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**#。
“让茶回归于茶@@*。”张俊杰说%**,他17岁时进入新茶饮行业#@*,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*%@@,萌生打造新茶饮品牌的想法%*。霸王茶姬历经6年发展#%*@*,全球门店数超4500家%*@,其中海外门店数突破100家#*%*%。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@,并快速走出国门%%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@##,2023年中国新茶饮门店突破50万家@@@%,新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%。
王庆认为%#**@,东方茶的国际化%@%,应迈向品牌化发展道路#@**,多赛道发力@@,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@%。无论是跨境电商#*%#,还是茶饮出海%@%*,都打破了地域限制%*,让茶更便捷地触达全球消费者@#%@@,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**。”商务部原副部长蒋耀平表示##,以此为契机@@,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%@@,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%*@,实现真正的全球茶文化交流与共享##@*。
蒋耀平说#*,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*#@,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%###,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点***,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%#,让更多人能够体验到茶的美好与健康*@。
中国茶叶博物馆馆长包静表示%%*#,随着“文博热”不断升温#@,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%,触摸到茶文化@#@*,闻得到茶香#@%*,喝得到茶汤#%#@@,并通过全球巡展、与茶互动等@@,推动茶文化国际传播*@@。
茶%*@*,既是全球同享的健康饮品*@@%,也是承载历史和文化的“中国名片”#@@@。2022年*@@@*,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@@%#。
“一杯茶#@,如今已超越国界*###,成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#。”蒋耀平说@#。(完)
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