中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#%*，茶深深融入中国人的生活#%@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%*，茶穿越历史、跨越国界*%%，成为风靡全球的流行饮品**#%。

　　5月21日是国际茶日**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*%**，纵横万里@@@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#，茶产业如何拥抱年轻人****，成为新的时代命题##%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%@。如果年轻人不喝茶@@，茶就不会有未来**。”业界人士告诉记者%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%，需要懂茶%@@，会选茶、泡茶、品茶*#@#%，也对时间和场所有要求*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#*#，曾经的咖啡也和茶一样**#，面临难以普适化的问题*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#@，需要研磨和煮*%@%%。伴随现代工业发展*#*%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%@，咖啡完成了标准化和产业化*#@@%。如今*%*%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@***%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@@*，中国虽是全球茶产品及产业源头%%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@，“想要东方茶全球化#%##，前提是实现年轻化和现代化#%%@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#*@#，到现代的萃取技艺%@#，审视茶的发展脉络*#*@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@#%#。咖啡的全球化之路值得借鉴**@%。如今%%***，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%**#。

　　“让茶回归于茶##@。”张俊杰说#%，他17岁时进入新茶饮行业@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@@，萌生打造新茶饮品牌的想法%@#。霸王茶姬历经6年发展#%@*，全球门店数超4500家%@@*#，其中海外门店数突破100家#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#*，并快速走出国门%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%@@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@*%。

　　王庆认为@#，东方茶的国际化@@@*，应迈向品牌化发展道路#*@%，多赛道发力%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*。无论是跨境电商*#*@，还是茶饮出海@*#*，都打破了地域限制@@#，让茶更便捷地触达全球消费者#%#*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%%。”商务部原副部长蒋耀平表示#%%@%，以此为契机##%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%*@，实现真正的全球茶文化交流与共享@%%。

　　蒋耀平说@*#%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化***%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**@*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@#**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**，随着“文博热”不断升温##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#@%，触摸到茶文化@#，闻得到茶香@*@，喝得到茶汤*%#，并通过全球巡展、与茶互动等#@，推动茶文化国际传播@*。

　　茶#@*，既是全球同享的健康饮品*#，也是承载历史和文化的“中国名片”@#。2022年@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@%。

　　“一杯茶###，如今已超越国界@#@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者###*@。”蒋耀平说****。(完)