探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 20:55:04

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  5月上旬@@#,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂%#**,工作人员用特色技艺制作酒曲*@@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒##*@,拥有一套独特的酿制程序%@%*%,其原料为青稞@@@,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外*%,还配有麝香等名贵药材#@*,传承历史可追溯至数百年前@#*#,酒味稍甜@#%#%,绵软不辣*%#,饮后不上头#%*。

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