耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@#@@，吃饭为大@#@@。解决吃饭问题#*#%，不能光盯着有限的耕地#*#%%，要把思路打开@%，树立大食物观@*@。在福建工作期间*#%*%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%@%*。”本版今起推出系列评论#@@*%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@@@*，助力保障粮食安全%*%*%，把中国饭碗端得更稳更牢#@#。

　　编 者

　　东海之畔*#%*，福建省连江县下宫镇江湾村*#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*%#@*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步**，只见蔚蓝海面上@**@*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*#%@@。浮球之下**@@@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@*。作为“中国鲍鱼之乡”%%@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@#%。

　　海洋是“蓝色粮仓”@#@@，养殖产业正从近海挺进深远海*#。自码头乘船出发%%@*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”####*。平台所处的海域水深约35米##，年养殖45吨鲍鱼##@*@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%%，鲍鱼成活率增加10%*@#**，产量增加近两成#*%。”

　　“一粒鲍”的养殖*#@**，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%*@。

　　践行大食物观*#*，就要立足实际#%%*，充分发挥特色优势%@%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*%，要树立大食物观*%*%，既向陆地要食物%%#@，也向海洋要食物%%#@，耕海牧渔%%%%#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#@。”山海资源是福建的独特优势所在*@。福建海域面积13.6万平方公里@%#@*，拥有大小海湾125个%*%，蕴藏着丰饶的海洋物产@@@##，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气##%@@。

　　把水产搞上去%@*@#，必须走科技创新之路**%#%。发展深海养殖*%**%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级***。比如@%%，连江积极通过科技创新培育高优种苗%#%，本地企业自主培育的绿盘鲍%#%%，成活率高、生长周期短*@*%，出肉率也比传统鲍鱼高@@*，更容易突破资源条件限制*@%@，实现丰产丰收@#。实践表明#*#%，以科技赋能产业、资源*##*%，兼顾数量与质量%@%%%，强化食物供给能力##%#@，才能不断创造发展增量#**。

　　科学开发江河湖海食物资源##，应坚持市场导向*%，全链条打造高质量的农业产业体系##。过去##，连江渔业重养殖和捕捞*@%*，轻加工与销售*@@@*，如今#%%，水产品精深加工已成为新的经济增长点*#*。厂房内**%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%#@@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@@，企业开发出新产品%%#，打开市场新空间#%*。从单一农业生产过程**，到多途径开发拓展食物资源***#，再到不断延展产业链条##，正是践行大食物观的题中应有之义@#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@#%@，“蓝色粮仓”日益殷实@*%。着眼未来#%*%#，拓展农业多种功能%@#*%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@@%，走好特色路、打好特色牌@*@#，大力发展特色产业*%#*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)