中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%##@，茶深深融入中国人的生活%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#@，茶穿越历史、跨越国界*%@*，成为风靡全球的流行饮品%%。

　　5月21日是国际茶日@@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#**，纵横万里%%*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%@@，茶产业如何拥抱年轻人@%@*，成为新的时代命题@*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%%%@。如果年轻人不喝茶#%，茶就不会有未来**#**。”业界人士告诉记者#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*#，需要懂茶#@%*，会选茶、泡茶、品茶@#%*，也对时间和场所有要求@*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品****，曾经的咖啡也和茶一样@#，面临难以普适化的问题*%@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*，需要研磨和煮@@。伴随现代工业发展*#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*，咖啡完成了标准化和产业化@@#@%。如今%#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%@，中国虽是全球茶产品及产业源头%@%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%，“想要东方茶全球化#@，前提是实现年轻化和现代化#@*##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@#%@，到现代的萃取技艺@*，审视茶的发展脉络%@*%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#**。咖啡的全球化之路值得借鉴*@%。如今@#*#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#。

　　“让茶回归于茶*#@*。”张俊杰说@%#@，他17岁时进入新茶饮行业#*%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%@@@，萌生打造新茶饮品牌的想法%%@*@。霸王茶姬历经6年发展@*#*，全球门店数超4500家##，其中海外门店数突破100家#%**#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@@@，并快速走出国门@%@#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##%。

　　王庆认为**#，东方茶的国际化%%，应迈向品牌化发展道路###*%，多赛道发力@##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*。无论是跨境电商%*@，还是茶饮出海@#，都打破了地域限制%%，让茶更便捷地触达全球消费者@#*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%@*。”商务部原副部长蒋耀平表示@%*#，以此为契机*##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@@@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@，实现真正的全球茶文化交流与共享@*。

　　蒋耀平说%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#%**，让更多人能够体验到茶的美好与健康*##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**#@，随着“文博热”不断升温##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*#@，触摸到茶文化@#，闻得到茶香#*%#*，喝得到茶汤#*，并通过全球巡展、与茶互动等@#@*，推动茶文化国际传播#%#%。

　　茶@@@%，既是全球同享的健康饮品@%%%，也是承载历史和文化的“中国名片”**%。2022年@@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#。

　　“一杯茶*#*，如今已超越国界*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#。”蒋耀平说**%。(完)