东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#*，茶深深融入中国人的生活%@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#%@，茶穿越历史、跨越国界@@@%%，成为风靡全球的流行饮品*#%。

　　5月21日是国际茶日*@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%*%，纵横万里@%%@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@#，茶产业如何拥抱年轻人%*%，成为新的时代命题@@@##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@*%@。如果年轻人不喝茶%@@#，茶就不会有未来@#。”业界人士告诉记者@@@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**#@#，需要懂茶%#，会选茶、泡茶、品茶#%，也对时间和场所有要求*@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品**%*，曾经的咖啡也和茶一样*#%*，面临难以普适化的问题##*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@，需要研磨和煮%%*。伴随现代工业发展@%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@##，咖啡完成了标准化和产业化@@@。如今##，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#%@*，中国虽是全球茶产品及产业源头@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#，“想要东方茶全球化%*，前提是实现年轻化和现代化@%@%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#@#%，到现代的萃取技艺%%%，审视茶的发展脉络*@#%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##@#。咖啡的全球化之路值得借鉴@#*。如今%**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#%**。

　　“让茶回归于茶@@#。”张俊杰说@@，他17岁时进入新茶饮行业%%%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@@%%，萌生打造新茶饮品牌的想法@%@。霸王茶姬历经6年发展@**@，全球门店数超4500家%@，其中海外门店数突破100家%#%%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*@，并快速走出国门#*%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@%#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##%。

　　王庆认为*@，东方茶的国际化%%*%，应迈向品牌化发展道路%#%，多赛道发力#%@%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##**#。无论是跨境电商**，还是茶饮出海%#，都打破了地域限制@#，让茶更便捷地触达全球消费者@**%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%%@。”商务部原副部长蒋耀平表示%####，以此为契机##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##*，实现真正的全球茶文化交流与共享*@@。

　　蒋耀平说@%#*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#**#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**@*@，随着“文博热”不断升温#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%，触摸到茶文化#@%#，闻得到茶香#@，喝得到茶汤*%**，并通过全球巡展、与茶互动等%#@#*，推动茶文化国际传播#@*#*。

　　茶%#@%，既是全球同享的健康饮品@#，也是承载历史和文化的“中国名片”%@*#@。2022年%%#@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#%@*。

　　“一杯茶##@*，如今已超越国界#%%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%*@。”蒋耀平说#**#。(完)