悠悠万事%@#，吃饭为大*%@。解决吃饭问题%##@，不能光盯着有限的耕地@*@@%，要把思路打开##**，树立大食物观##。在福建工作期间*@*@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@@%%%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#@%@%。”本版今起推出系列评论%%@%#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#@*#，助力保障粮食安全*@@，把中国饭碗端得更稳更牢*%*。

　　编 者

　　东海之畔@*，福建省连江县下宫镇江湾村@*@%*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#%*#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#*@，只见蔚蓝海面上**#*@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列**%。浮球之下@%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*%#。作为“中国鲍鱼之乡”@##*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%*#%#。

　　海洋是“蓝色粮仓”%@%#，养殖产业正从近海挺进深远海%**。自码头乘船出发@@@#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@@@%#。平台所处的海域水深约35米*@@，年养殖45吨鲍鱼#@#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*@*，鲍鱼成活率增加10%*%*，产量增加近两成#@*。”

　　“一粒鲍”的养殖%@*@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#%#*。

　　践行大食物观@%%#，就要立足实际%%*，充分发挥特色优势@#@#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#**%，要树立大食物观#@%#，既向陆地要食物%@，也向海洋要食物*@，耕海牧渔%#**#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*@*#%。”山海资源是福建的独特优势所在#*%。福建海域面积13.6万平方公里@%，拥有大小海湾125个##@%%，蕴藏着丰饶的海洋物产%@#%%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@@%%。

　　把水产搞上去*@，必须走科技创新之路*#。发展深海养殖@%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@@%@#。比如@*%*，连江积极通过科技创新培育高优种苗%@%#，本地企业自主培育的绿盘鲍#@*，成活率高、生长周期短%#，出肉率也比传统鲍鱼高**#，更容易突破资源条件限制#*，实现丰产丰收%@#。实践表明#%#，以科技赋能产业、资源@#，兼顾数量与质量%%@*，强化食物供给能力*##*，才能不断创造发展增量%@@%%。

　　科学开发江河湖海食物资源#*%，应坚持市场导向%#，全链条打造高质量的农业产业体系@#**。过去@@@，连江渔业重养殖和捕捞@%%，轻加工与销售@*#*@，如今@%@@，水产品精深加工已成为新的经济增长点%*%。厂房内#%%#%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*#@%，企业开发出新产品%**@%，打开市场新空间@*%*。从单一农业生产过程#@@，到多途径开发拓展食物资源@%@，再到不断延展产业链条*%#*%，正是践行大食物观的题中应有之义*%***。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#%#%，“蓝色粮仓”日益殷实#%。着眼未来%%，拓展农业多种功能#*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@#，走好特色路、打好特色牌@*，大力发展特色产业*#@@%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%#@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)