中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@***，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*##@@，茶深深融入中国人的生活@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*，茶穿越历史、跨越国界%#，成为风靡全球的流行饮品%*%。

　　5月21日是国际茶日@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*，纵横万里@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*@，茶产业如何拥抱年轻人#*%#，成为新的时代命题*%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%#*。如果年轻人不喝茶#*@*，茶就不会有未来%*@#@。”业界人士告诉记者#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#，需要懂茶**@，会选茶、泡茶、品茶#*%#@，也对时间和场所有要求##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%@，曾经的咖啡也和茶一样*@**@，面临难以普适化的问题@%@*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#*@，需要研磨和煮*##%。伴随现代工业发展%**@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%%@#，咖啡完成了标准化和产业化%*。如今@##%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#*，中国虽是全球茶产品及产业源头@##，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*##%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%%，“想要东方茶全球化*@@，前提是实现年轻化和现代化@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%*%，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%@@%。咖啡的全球化之路值得借鉴@%@@。如今*#*#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%%。

　　“让茶回归于茶#%。”张俊杰说#@%*#，他17岁时进入新茶饮行业#@@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@，萌生打造新茶饮品牌的想法*#。霸王茶姬历经6年发展##@，全球门店数超4500家%%@##，其中海外门店数突破100家#@#%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##@*，并快速走出国门#%#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@@。

　　王庆认为**@##，东方茶的国际化@##*，应迈向品牌化发展道路*%@%#，多赛道发力##%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@#。无论是跨境电商##，还是茶饮出海%%*%，都打破了地域限制@%%#*，让茶更便捷地触达全球消费者**%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#@@#。”商务部原副部长蒋耀平表示*@，以此为契机@@#@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%，实现真正的全球茶文化交流与共享%%@。

　　蒋耀平说@*#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#@%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*@*#，随着“文博热”不断升温%*%*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@，触摸到茶文化#%*@%，闻得到茶香%%，喝得到茶汤**@*，并通过全球巡展、与茶互动等#@，推动茶文化国际传播#*%。

　　茶%%*，既是全球同享的健康饮品@#@%*，也是承载历史和文化的“中国名片”@#。2022年@*#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#@#%。

　　“一杯茶##，如今已超越国界@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%**#。”蒋耀平说%#@*。(完)