东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%##，茶深深融入中国人的生活%@##%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%*@*，茶穿越历史、跨越国界%#，成为风靡全球的流行饮品@@#%。

　　5月21日是国际茶日%@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#%，纵横万里*#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*，茶产业如何拥抱年轻人##*，成为新的时代命题@*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%。如果年轻人不喝茶%%@#%，茶就不会有未来%@#*%。”业界人士告诉记者%@#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@#%*，需要懂茶%#，会选茶、泡茶、品茶#*，也对时间和场所有要求**%#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#@，曾经的咖啡也和茶一样*@%，面临难以普适化的问题%*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%**#@，需要研磨和煮#*#%。伴随现代工业发展*#@#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*%*@，咖啡完成了标准化和产业化##%#。如今##，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*#%，中国虽是全球茶产品及产业源头%#%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@#@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@，“想要东方茶全球化@@@#@，前提是实现年轻化和现代化%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%，到现代的萃取技艺@%**，审视茶的发展脉络%@**#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%**@。咖啡的全球化之路值得借鉴%**%。如今#@*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@%@。

　　“让茶回归于茶%#。”张俊杰说**@*@，他17岁时进入新茶饮行业%*#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%%*，萌生打造新茶饮品牌的想法*#。霸王茶姬历经6年发展*@@@%，全球门店数超4500家*%@@，其中海外门店数突破100家%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@##%@，并快速走出国门%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%*##，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%*#*。

　　王庆认为%%，东方茶的国际化%@*@%，应迈向品牌化发展道路%@#@#，多赛道发力*#%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##。无论是跨境电商%#%@@，还是茶饮出海###，都打破了地域限制#%*@，让茶更便捷地触达全球消费者*#**@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%@。”商务部原副部长蒋耀平表示@%，以此为契机%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##，实现真正的全球茶文化交流与共享@@*。

　　蒋耀平说%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#%%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康###%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示###@#，随着“文博热”不断升温@#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%%@，触摸到茶文化##，闻得到茶香%**，喝得到茶汤@%@，并通过全球巡展、与茶互动等@%，推动茶文化国际传播*#。

　　茶@##，既是全球同享的健康饮品%*%，也是承载历史和文化的“中国名片”%%@%。2022年@%*%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#。

　　“一杯茶*#，如今已超越国界%@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%#%。”蒋耀平说%@*。(完)