东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡%#%@#,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**%@%,茶深深融入中国人的生活#@*%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**@,茶穿越历史、跨越国界@*@#*,成为风靡全球的流行饮品**@@@。
5月21日是国际茶日#%#,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%@%*,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年%@##*,纵横万里#**##,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁%*#@@,茶产业如何拥抱年轻人*@*%,成为新的时代命题@%。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶@*@*%。如果年轻人不喝茶**%*%,茶就不会有未来*@%#%。”业界人士告诉记者#@*,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%#*,需要懂茶**%,会选茶、泡茶、品茶%*%,也对时间和场所有要求%*,这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%。”
作为世界上最大的两类饮品@%*,曾经的咖啡也和茶一样@@@,面临难以普适化的问题@##@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*@,需要研磨和煮#*。伴随现代工业发展%#,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@,咖啡完成了标准化和产业化#*#。如今#%**,全球每日咖啡消费量超30亿杯#%%#%。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*#,中国虽是全球茶产品及产业源头%%#,却长年缺席茶品牌的世界舞台#%*。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@#%*,“想要东方茶全球化%*,前提是实现年轻化和现代化#%。”
从古代的煮、煎、点、泡#@*%,到现代的萃取技艺%*,审视茶的发展脉络%*,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#*@。咖啡的全球化之路值得借鉴@%。如今*%%#,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%*@。
“让茶回归于茶@#**。”张俊杰说@*##,他17岁时进入新茶饮行业%**@#,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%@,萌生打造新茶饮品牌的想法%@。霸王茶姬历经6年发展@*@,全球门店数超4500家**#*#,其中海外门店数突破100家@*%。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@*,并快速走出国门*%@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**@##,2023年中国新茶饮门店突破50万家#%%,新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#。
王庆认为%##,东方茶的国际化@*,应迈向品牌化发展道路*@%#,多赛道发力@%,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#@。无论是跨境电商#@,还是茶饮出海#%%*,都打破了地域限制#@##*,让茶更便捷地触达全球消费者#%@#,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@#。”商务部原副部长蒋耀平表示##,以此为契机***%%,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%%*,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@*,实现真正的全球茶文化交流与共享@*%。
蒋耀平说*#%#,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#@#,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@**,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#@*%,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品****,让更多人能够体验到茶的美好与健康#****。
中国茶叶博物馆馆长包静表示#*,随着“文博热”不断升温@@%,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*,触摸到茶文化@##*%,闻得到茶香**,喝得到茶汤@@,并通过全球巡展、与茶互动等**%@,推动茶文化国际传播#%##。
茶%##,既是全球同享的健康饮品*#%@,也是承载历史和文化的“中国名片”#*@#。2022年%@%,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%@#。
“一杯茶*%@@,如今已超越国界##**@,成为全球文化交流与互鉴的美好使者@##。”蒋耀平说@%#。(完)
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