悠悠万事%**@@，吃饭为大*#%@@。解决吃饭问题##，不能光盯着有限的耕地*@*，要把思路打开@%，树立大食物观%#。在福建工作期间@@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@*@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念***@。”本版今起推出系列评论@%#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#%*#@，助力保障粮食安全%*%@，把中国饭碗端得更稳更牢**。

　　编 者

　　东海之畔@#*@，福建省连江县下宫镇江湾村**#%%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%@#@@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%%##，只见蔚蓝海面上%%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@#%*@。浮球之下#**%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*%。作为“中国鲍鱼之乡”%%%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#@#%@。

　　海洋是“蓝色粮仓”%***#，养殖产业正从近海挺进深远海*@@@。自码头乘船出发*%@%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@%#%%。平台所处的海域水深约35米**#%，年养殖45吨鲍鱼%%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*#@@，鲍鱼成活率增加10%#*，产量增加近两成#***。”

　　“一粒鲍”的养殖@%*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践##*%。

　　践行大食物观%#*，就要立足实际%%*@，充分发挥特色优势###*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全**#%，要树立大食物观@%*，既向陆地要食物*%*，也向海洋要食物**%##，耕海牧渔**，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#%*#。”山海资源是福建的独特优势所在%@%%*。福建海域面积13.6万平方公里*#@@*，拥有大小海湾125个%#%*，蕴藏着丰饶的海洋物产%@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气##%@。

　　把水产搞上去#%，必须走科技创新之路%%*。发展深海养殖*@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@#%*。比如**，连江积极通过科技创新培育高优种苗%@@#，本地企业自主培育的绿盘鲍#%###，成活率高、生长周期短*#*，出肉率也比传统鲍鱼高%*，更容易突破资源条件限制@*%，实现丰产丰收@*。实践表明@*%@，以科技赋能产业、资源*##%，兼顾数量与质量#%%*，强化食物供给能力@%**，才能不断创造发展增量##%。

　　科学开发江河湖海食物资源*@*，应坚持市场导向**@*，全链条打造高质量的农业产业体系@#。过去*#@，连江渔业重养殖和捕捞%*#，轻加工与销售%*@##，如今*%*#%，水产品精深加工已成为新的经济增长点%%@@*。厂房内%#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@@@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%@*，企业开发出新产品#%%，打开市场新空间%%*。从单一农业生产过程*@*#，到多途径开发拓展食物资源@@，再到不断延展产业链条**#，正是践行大食物观的题中应有之义#%#@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*%#%，“蓝色粮仓”日益殷实*#。着眼未来#@*，拓展农业多种功能@@*@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接**#，走好特色路、打好特色牌##@@#，大力发展特色产业*#*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@#@*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)