探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 21:06:11

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  5月上旬#*,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂@%##@,工作人员用特色技艺制作酒曲#@%*#。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%*@*,拥有一套独特的酿制程序#*,其原料为青稞%@%%,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外#%@,还配有麝香等名贵药材%%@@,传承历史可追溯至数百年前@*#@,酒味稍甜*#,绵软不辣%#*,饮后不上头@@。

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