探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 19:04:48

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  5月上旬#*%@,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂***@*,工作人员用特色技艺制作酒曲*@@*#。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%@,拥有一套独特的酿制程序###@#,其原料为青稞#@*#,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外#*@,还配有麝香等名贵药材#%%#,传承历史可追溯至数百年前@*#%%,酒味稍甜%%@*,绵软不辣%%##,饮后不上头%#。

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