中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@%%，茶深深融入中国人的生活%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#**#@，茶穿越历史、跨越国界%@@%%，成为风靡全球的流行饮品###。

　　5月21日是国际茶日#**#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*@*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@**@，纵横万里@#@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#%，茶产业如何拥抱年轻人##，成为新的时代命题@*@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@。如果年轻人不喝茶#%@*，茶就不会有未来#%#。”业界人士告诉记者@@%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**@*@，需要懂茶%@，会选茶、泡茶、品茶#@，也对时间和场所有要求%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%##。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%#**，曾经的咖啡也和茶一样#*@，面临难以普适化的问题%@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#，需要研磨和煮**@*。伴随现代工业发展*##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@%#%，咖啡完成了标准化和产业化#*%*。如今#%%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*，中国虽是全球茶产品及产业源头#@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@@@，“想要东方茶全球化##*，前提是实现年轻化和现代化#%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%，到现代的萃取技艺***@，审视茶的发展脉络#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*。咖啡的全球化之路值得借鉴%%%*。如今*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*@%*。

　　“让茶回归于茶%%#。”张俊杰说*@#@#，他17岁时进入新茶饮行业%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#%#，萌生打造新茶饮品牌的想法%##。霸王茶姬历经6年发展#@，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家*#%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%*@*，并快速走出国门@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%#@。

　　王庆认为%%%*%，东方茶的国际化*#%@，应迈向品牌化发展道路#%#，多赛道发力*#%#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@##。无论是跨境电商*#，还是茶饮出海#*@*，都打破了地域限制*#@@，让茶更便捷地触达全球消费者@%#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%***。”商务部原副部长蒋耀平表示*#，以此为契机****，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%@，实现真正的全球茶文化交流与共享##@。

　　蒋耀平说@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*%#，随着“文博热”不断升温*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%#，触摸到茶文化*%%，闻得到茶香#@%，喝得到茶汤*%*#，并通过全球巡展、与茶互动等%@*@#，推动茶文化国际传播**#。

　　茶#%，既是全球同享的健康饮品%@@@@，也是承载历史和文化的“中国名片”#%%#*。2022年%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#**#。

　　“一杯茶%@@@，如今已超越国界%##*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*%@。”蒋耀平说@@@。(完)