中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@##%，茶深深融入中国人的生活@#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*#%@，茶穿越历史、跨越国界#@%，成为风靡全球的流行饮品%%*#。

　　5月21日是国际茶日*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#%%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@，纵横万里##@%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%，茶产业如何拥抱年轻人*@%*，成为新的时代命题@%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#@%。如果年轻人不喝茶@*#*%，茶就不会有未来@@%%。”业界人士告诉记者%##@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#，需要懂茶@@@，会选茶、泡茶、品茶#@**，也对时间和场所有要求**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#**%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*#*@，曾经的咖啡也和茶一样@**%%，面临难以普适化的问题@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#%，需要研磨和煮*@%#%。伴随现代工业发展@@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*@%，咖啡完成了标准化和产业化%@。如今*###%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%*，中国虽是全球茶产品及产业源头%%*%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%##@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##**#，“想要东方茶全球化%%，前提是实现年轻化和现代化#@%*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#*，到现代的萃取技艺##**，审视茶的发展脉络@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@@。咖啡的全球化之路值得借鉴@#@@。如今#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*%%@。

　　“让茶回归于茶@@@@#。”张俊杰说#%#*，他17岁时进入新茶饮行业##@@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@@，萌生打造新茶饮品牌的想法##***。霸王茶姬历经6年发展*@，全球门店数超4500家%*%*，其中海外门店数突破100家#%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**@%，并快速走出国门@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%。

　　王庆认为%#%@@，东方茶的国际化%@*，应迈向品牌化发展道路@##@@，多赛道发力*@@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#*。无论是跨境电商%**，还是茶饮出海@#@#，都打破了地域限制%%@，让茶更便捷地触达全球消费者%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#@。”商务部原副部长蒋耀平表示%*@%，以此为契机##@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%，实现真正的全球茶文化交流与共享@*@#%。

　　蒋耀平说%#@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@###*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%，随着“文博热”不断升温@#*@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@##@，触摸到茶文化%@%@，闻得到茶香#@#，喝得到茶汤%*#，并通过全球巡展、与茶互动等@%#，推动茶文化国际传播***%@。

　　茶%%，既是全球同享的健康饮品#%@，也是承载历史和文化的“中国名片”#@@。2022年@*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@@@。

　　“一杯茶%#，如今已超越国界%#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%*。”蒋耀平说*#*#%。(完)