探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 20:13:36

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  5月上旬%#,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂**,工作人员用特色技艺制作酒曲@%%。青稞酒作为当地民间酿制的土酒@*@@@,拥有一套独特的酿制程序%@*%%,其原料为青稞%**,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外@%,还配有麝香等名贵药材%*@,传承历史可追溯至数百年前%*%@,酒味稍甜*@,绵软不辣%*##,饮后不上头*%##。

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