新闻1+1丨“大食物观”这件大事，怎么实现？

2024-05-16 09:32:54 | 来源：GG之家
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本文转自：中新网

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　　俗话说“民以食为天”@@#，怎么保证14亿中国人能够“按点开饭”#%，还能吃饱饭#@##，吃好饭###，背后涉及的是“粮食安全”问题的这篇大文章@@#%。近些年*####，我们也在这篇大文章中@@，越来越多的读到了一个关键词：“大食物观”#*#。如何理解和践行“大食物观”？怎么理解“大食物观”对于农业农村发展的意义#*，和我们每个人又是怎样的关系？《新闻1+1》连线中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进#*%*，共同关注：“大食物观”这件大事**@，怎么实现？

　　为什么大食物观如此重要？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：“大食物观”的重要性主要体现在三个方面**@#。

　　从居民消费的角度来看**#*，现在我们虽然吃的比以前要好了#**@*，食物种类也更加多元化了@%*，但是我们居民的膳食结构还不合理@%@%#。比如说主粮、肉和食用油还吃得过多##*#，但同时“隐性饥饿”%*@@@，也就是维生素A、铁、锌等部分营养元素缺乏的现象还比较多###*%。所以从消费角度@@##，我们需要更多元化的健康食物*%%。

　　从生产的角度来看##，虽然我们国家粮食连续丰收%@，但是未来继续提高农产品产量%@@，也面临着很大的压力@@*%，水土资源的约束也很大#*%，包括面临的一些自然灾害的风险@@#，还有国际环境变化可能带来的农产品进口风险@**@。所以从生产的角度看*@@，我们国家也需要一个“大食物观”@%@。

　　从乡村全面振兴角度*%##*，从我们农业农村现代化#*#%%，农业强国的角度来看@*@，树立“大食物观”对提高农民收入@**@@，促进农业高质量发展%@#，推进和美乡村建设等方面都会有很大的促进作用@*#。

　　传统粮食作物的生产现在还重要吗？

　　我们从吃得饱、吃得好%@*，到下一步要吃得更加健康###。如果说现在主食不主#*#@%，副食不副了#****，反过来看*%*，是不是也意味着传统的粮食作物生产已经不重要*@%，或者说没那么重要了？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：不能从这个角度理解#*，而且恰恰相反@**%#，粮食安全是“大食物观”的一个基碄#*#%。蛭谖颐浅缘氖澄锢�##，主粮还是占主导作用##%#。另外@@，从农林牧副渔不同部门的相互关系来看*#，粮食生产也是其它部门发展的一个基础#@@#@。树立“大食物观”#@@#%，就是要在保证粮食安全的情况下#*，进一步构建多元化食物供给体系#*。这本质上就是把原来的“粮食安全”概念进一步拓展到“食物安全”的概念@*%，通过构建多元化的食物供给体系%@，更好保障国家粮食安全@%%%#，更好保护居民的营养健康*@##。

　　多元化食物供给体系

　　能否解决农业“卡脖子”问题？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：我国目前农业面临的卡脖子主要体现在两方面：

　　以种业为代表的一些农业技术#@%%*，包括农业技术装备、一些种用牛、高端蔬菜、一些部分园艺产品%@。

　　我国进口了很多农产品%*%，饲料、粮和食用油@#@@#，如果按照我国播种面积%@%%*，这部分进口能占到食物总需要的四分之一#%*。

　　构建多元食物供给体系@%***，树立大食物观*@%#，可以从两个方面来解决“卡脖子”问题：

　　发展一些非耕地食物投资、技术研发#@*%%，就可以从技术上解决卡脖子问题*@#@。

　　生产的食物多、种类更丰富%#%，特别是食物蛋白这一块%%*@*，比如肉类蛋白*#@@#，我们可以通过植物肉、微生物蛋白%%@*#，甚至通过人造肉进行替代#%#，从数量、结构上也可以缓解我国农产品进口的压力#*。

　　如何看待福建的特色与经验？

　　福建在过去30多年的事件中@##@*，做好了什么有了今天的成果？有哪些是值得其它地方学习借鉴的经验？

　　中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进：福建在践行“大食物观”上比较有特色的地方体现在三个方面%*%@。

　　因地制宜#%*，发展适合本地的一些特色农业%*。福建属于“八山一水一分田”的地理环境%#%，利用当地的优质条件发展林业、茶叶、果树、水产品等等*@，树立农业、农产品品牌%%%。

　　注重绿色发展#@@*。发展有机农业、生态农业*#%，注重农业绿色高质量发展**。

　　福建还比较注重科技创新***。特别是起源于福建南平的科技特派员制度#%#%@，对福建的生态农业、特色农业发展起到了很大的推动作用*@*。

【编辑:王超】


　　

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