探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

　　5月上旬#%，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂#*#，工作人员用特色技艺制作酒曲@*。青稞酒作为当地民间酿制的土酒##*%，拥有一套独特的酿制程序%%##，其原料为青稞*@#*，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外#%*，还配有麝香等名贵药材%%，传承历史可追溯至数百年前@*@*，酒味稍甜@@@%@，绵软不辣%%#@*，饮后不上头*@#。