东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*###，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#**，茶深深融入中国人的生活%*%#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@*，茶穿越历史、跨越国界@##%*，成为风靡全球的流行饮品#@%。

　　5月21日是国际茶日***@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#@#，纵横万里@%@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@@，茶产业如何拥抱年轻人%*%，成为新的时代命题*#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%##。如果年轻人不喝茶@@，茶就不会有未来@@%%。”业界人士告诉记者**#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@，需要懂茶@#，会选茶、泡茶、品茶%%，也对时间和场所有要求%@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@#**。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#%#，曾经的咖啡也和茶一样*#*#，面临难以普适化的问题@**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@**，需要研磨和煮@%%@%。伴随现代工业发展@@%@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*%%，咖啡完成了标准化和产业化#*##。如今#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#%#%，中国虽是全球茶产品及产业源头%%#**，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**@@，“想要东方茶全球化%*#，前提是实现年轻化和现代化%@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#*，到现代的萃取技艺@*#，审视茶的发展脉络*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*@#*。咖啡的全球化之路值得借鉴##。如今*%*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#%%#。

　　“让茶回归于茶#@*%#。”张俊杰说@@，他17岁时进入新茶饮行业%***@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%%**，萌生打造新茶饮品牌的想法#@%。霸王茶姬历经6年发展**%@*，全球门店数超4500家*@%，其中海外门店数突破100家@%**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%#，并快速走出国门%#*##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家##@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*%%@。

　　王庆认为##%*，东方茶的国际化#@*#，应迈向品牌化发展道路@%%%#，多赛道发力#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%@@%。无论是跨境电商##@#，还是茶饮出海*%，都打破了地域限制%#%%，让茶更便捷地触达全球消费者@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#。”商务部原副部长蒋耀平表示#@%@@，以此为契机%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#@@%，实现真正的全球茶文化交流与共享#%%。

　　蒋耀平说#**@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#@%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@@*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示****%，随着“文博热”不断升温*##%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%，触摸到茶文化%**，闻得到茶香*@@#，喝得到茶汤@%*，并通过全球巡展、与茶互动等*@#，推动茶文化国际传播%#*#@。

　　茶#%，既是全球同享的健康饮品@*##*，也是承载历史和文化的“中国名片”@*%。2022年@%@@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##。

　　“一杯茶%%##，如今已超越国界*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#。”蒋耀平说@%#。(完)