东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*#%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*@@，茶深深融入中国人的生活#%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##，茶穿越历史、跨越国界%*，成为风靡全球的流行饮品#@@#*。

　　5月21日是国际茶日*#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%%%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@%，纵横万里%*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@##%，茶产业如何拥抱年轻人%**#*，成为新的时代命题@*@@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@*@。如果年轻人不喝茶#%#@@，茶就不会有未来%#。”业界人士告诉记者*%%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@#，需要懂茶@#@，会选茶、泡茶、品茶*%，也对时间和场所有要求*##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**。”

　　作为世界上最大的两类饮品*##*#，曾经的咖啡也和茶一样@#@，面临难以普适化的问题#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#*%#，需要研磨和煮#%*#。伴随现代工业发展@@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##*#，咖啡完成了标准化和产业化#*%#@。如今#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*#*，中国虽是全球茶产品及产业源头**#，却长年缺席茶品牌的世界舞台**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*，“想要东方茶全球化%%*@，前提是实现年轻化和现代化@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#，到现代的萃取技艺*%*@，审视茶的发展脉络@*#%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*@#。咖啡的全球化之路值得借鉴@*。如今@##*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#%。

　　“让茶回归于茶%@%*。”张俊杰说@@%，他17岁时进入新茶饮行业@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*##*，萌生打造新茶饮品牌的想法@*。霸王茶姬历经6年发展@##@#，全球门店数超4500家%@#*@，其中海外门店数突破100家@%*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#，并快速走出国门%%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%。

　　王庆认为#%@%%，东方茶的国际化%***，应迈向品牌化发展道路#%，多赛道发力%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@##*。无论是跨境电商#%#*%，还是茶饮出海%@#，都打破了地域限制@*，让茶更便捷地触达全球消费者*%%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%##。”商务部原副部长蒋耀平表示**%%，以此为契机%%@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@@*，实现真正的全球茶文化交流与共享*###%。

　　蒋耀平说@##%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化****，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*%##，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*，随着“文博热”不断升温%*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#*，触摸到茶文化#@@，闻得到茶香#%，喝得到茶汤###@@，并通过全球巡展、与茶互动等#%，推动茶文化国际传播@@#。

　　茶%@@%%，既是全球同享的健康饮品%@%*@，也是承载历史和文化的“中国名片”*%*#。2022年*#@*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@**。

　　“一杯茶%%@，如今已超越国界#**@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#%@@。”蒋耀平说%*。(完)