东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%#，茶深深融入中国人的生活%@@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#*，茶穿越历史、跨越国界@@%，成为风靡全球的流行饮品#***。

　　5月21日是国际茶日#**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*%%%，纵横万里*@%#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##*@，茶产业如何拥抱年轻人##%，成为新的时代命题**%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@###。如果年轻人不喝茶@@*##，茶就不会有未来%*。”业界人士告诉记者**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@@**，需要懂茶**#，会选茶、泡茶、品茶@*@@，也对时间和场所有要求@@@#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#*，曾经的咖啡也和茶一样%#%*，面临难以普适化的问题%@#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@@#，需要研磨和煮@%##*。伴随现代工业发展%#%%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##%，咖啡完成了标准化和产业化##。如今%@*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%@*，中国虽是全球茶产品及产业源头#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*%#，“想要东方茶全球化%#，前提是实现年轻化和现代化%%***。”

　　从古代的煮、煎、点、泡###，到现代的萃取技艺#*，审视茶的发展脉络#@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%%##。咖啡的全球化之路值得借鉴%%#@。如今@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@***。

　　“让茶回归于茶@#%*。”张俊杰说*#，他17岁时进入新茶饮行业%%#@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%%*@，萌生打造新茶饮品牌的想法@@%。霸王茶姬历经6年发展%%*@，全球门店数超4500家*%*#，其中海外门店数突破100家@*#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@@%%，并快速走出国门@*#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%###，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*%。

　　王庆认为@*@@%，东方茶的国际化*##@，应迈向品牌化发展道路%@，多赛道发力@#%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%*。无论是跨境电商*%%，还是茶饮出海#*#@，都打破了地域限制@*，让茶更便捷地触达全球消费者###*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%**。”商务部原副部长蒋耀平表示#%@#，以此为契机#@%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**，实现真正的全球茶文化交流与共享@%#*@。

　　蒋耀平说*@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力****，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康**%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*，随着“文博热”不断升温%@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%*，触摸到茶文化#@@#@，闻得到茶香**#，喝得到茶汤#@%@#，并通过全球巡展、与茶互动等**##，推动茶文化国际传播#%。

　　茶**@，既是全球同享的健康饮品@#@*，也是承载历史和文化的“中国名片”@%@*@。2022年#@##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#%。

　　“一杯茶%*，如今已超越国界@@*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*。”蒋耀平说**#*#。(完)