耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%@%**，吃饭为大@*。解决吃饭问题#@**%，不能光盯着有限的耕地**@，要把思路打开##%@，树立大食物观*#**。在福建工作期间@%%#%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@@#@*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%%*@。”本版今起推出系列评论@@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@*，助力保障粮食安全@%，把中国饭碗端得更稳更牢@#%*。

　　编 者

　　东海之畔%#%%，福建省连江县下宫镇江湾村%*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%*@@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%#%%#，只见蔚蓝海面上*@#@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*%@。浮球之下%*%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%##%%。作为“中国鲍鱼之乡”##*#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*@*@。

　　海洋是“蓝色粮仓”#%@%%，养殖产业正从近海挺进深远海##*。自码头乘船出发#@%@*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@%。平台所处的海域水深约35米#%，年养殖45吨鲍鱼*#*%%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@*##，鲍鱼成活率增加10%#@%@%，产量增加近两成###@%。”

　　“一粒鲍”的养殖#@%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@@**。

　　践行大食物观@*%%@，就要立足实际*%#@，充分发挥特色优势@@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#@*%%，要树立大食物观@@*，既向陆地要食物%@，也向海洋要食物#*，耕海牧渔#%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*%%。”山海资源是福建的独特优势所在%%%@%。福建海域面积13.6万平方公里@#%，拥有大小海湾125个**%，蕴藏着丰饶的海洋物产%##，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%#@。

　　把水产搞上去@*@%，必须走科技创新之路*@。发展深海养殖**@#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*%#。比如%@，连江积极通过科技创新培育高优种苗##%%#，本地企业自主培育的绿盘鲍***，成活率高、生长周期短*%*#，出肉率也比传统鲍鱼高#%%%%，更容易突破资源条件限制#%%*%，实现丰产丰收*%%。实践表明#%，以科技赋能产业、资源%%*，兼顾数量与质量*%#，强化食物供给能力#@%，才能不断创造发展增量*@@#。

　　科学开发江河湖海食物资源#*，应坚持市场导向#*#%@，全链条打造高质量的农业产业体系*%#。过去#%%%@，连江渔业重养殖和捕捞*%*，轻加工与销售%%#，如今%##，水产品精深加工已成为新的经济增长点%*。厂房内@@*@%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@@*#%，企业开发出新产品@*，打开市场新空间*%#。从单一农业生产过程@@%，到多途径开发拓展食物资源@#*%，再到不断延展产业链条@**%*，正是践行大食物观的题中应有之义*@#@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*%，“蓝色粮仓”日益殷实@#。着眼未来%*%%，拓展农业多种功能@#*@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*##%%，走好特色路、打好特色牌%#@@#，大力发展特色产业#*#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%#*%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)