中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*@*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#*##，茶深深融入中国人的生活##@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@，茶穿越历史、跨越国界@*，成为风靡全球的流行饮品@##*%。

　　5月21日是国际茶日#%@#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*##*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年***，纵横万里*%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%，茶产业如何拥抱年轻人@@%，成为新的时代命题%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##*@。如果年轻人不喝茶%@**，茶就不会有未来##@*。”业界人士告诉记者@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%*，需要懂茶@@，会选茶、泡茶、品茶%%，也对时间和场所有要求%%##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%##。”

　　作为世界上最大的两类饮品*###，曾经的咖啡也和茶一样##*@，面临难以普适化的问题@#@*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%*，需要研磨和煮#@*@。伴随现代工业发展@%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@@，咖啡完成了标准化和产业化@*%。如今@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*，中国虽是全球茶产品及产业源头%%%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#@**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#%*，“想要东方茶全球化**，前提是实现年轻化和现代化@#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*%#，到现代的萃取技艺***，审视茶的发展脉络@%*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#@#%。咖啡的全球化之路值得借鉴*%#@%。如今@%#%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%*。

　　“让茶回归于茶%%。”张俊杰说@#@，他17岁时进入新茶饮行业@@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%@，萌生打造新茶饮品牌的想法@%#@%。霸王茶姬历经6年发展*@#*，全球门店数超4500家#%*，其中海外门店数突破100家**#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%%%，并快速走出国门%@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%**%*。

　　王庆认为%%%@*，东方茶的国际化*#@%@，应迈向品牌化发展道路*@@，多赛道发力@*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*@。无论是跨境电商%@#@@，还是茶饮出海#*，都打破了地域限制@#%#@，让茶更便捷地触达全球消费者@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源####。”商务部原副部长蒋耀平表示#@，以此为契机%%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#，实现真正的全球茶文化交流与共享#***。

　　蒋耀平说**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%%，随着“文博热”不断升温%#%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@，触摸到茶文化@%%*，闻得到茶香*#，喝得到茶汤*#@%#，并通过全球巡展、与茶互动等*@，推动茶文化国际传播*@%。

　　茶#%#%，既是全球同享的健康饮品***#，也是承载历史和文化的“中国名片”##。2022年*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*@*。

　　“一杯茶@@%**，如今已超越国界@#%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%#@@。”蒋耀平说%%###。(完)