东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*%#，茶深深融入中国人的生活*#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%*@，茶穿越历史、跨越国界#%@#，成为风靡全球的流行饮品%%*%。

　　5月21日是国际茶日*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*@@@，纵横万里%*##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%，茶产业如何拥抱年轻人%*%%%，成为新的时代命题@*@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶###%。如果年轻人不喝茶%#%，茶就不会有未来@*@。”业界人士告诉记者##@##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%，需要懂茶%#，会选茶、泡茶、品茶@##%%，也对时间和场所有要求*##@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@*，曾经的咖啡也和茶一样@%，面临难以普适化的问题*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%#，需要研磨和煮**%#%。伴随现代工业发展#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%，咖啡完成了标准化和产业化#*@%#。如今%@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*@@@，中国虽是全球茶产品及产业源头@**，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@%#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*@，“想要东方茶全球化%*#@，前提是实现年轻化和现代化#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##**，到现代的萃取技艺*@%@@，审视茶的发展脉络*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@@*#。咖啡的全球化之路值得借鉴#@@。如今@%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@**%。

　　“让茶回归于茶###%。”张俊杰说%*@##，他17岁时进入新茶饮行业%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#**#，萌生打造新茶饮品牌的想法*@@#%。霸王茶姬历经6年发展*%*%，全球门店数超4500家@%，其中海外门店数突破100家##*#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@，并快速走出国门@#@#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@##@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%@@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**。

　　王庆认为*@@，东方茶的国际化##，应迈向品牌化发展道路*#，多赛道发力%*@%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**%%。无论是跨境电商@#，还是茶饮出海#@，都打破了地域限制@*，让茶更便捷地触达全球消费者#%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*。”商务部原副部长蒋耀平表示%%，以此为契机%*%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%*@，实现真正的全球茶文化交流与共享%@**。

　　蒋耀平说#%%@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@##*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*%@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*##%@，随着“文博热”不断升温*#%##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**@，触摸到茶文化%@#，闻得到茶香*##%#，喝得到茶汤#@#%，并通过全球巡展、与茶互动等*@#，推动茶文化国际传播**。

　　茶**@*，既是全球同享的健康饮品#@%，也是承载历史和文化的“中国名片”*#%#*。2022年#@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%%。

　　“一杯茶@#*%，如今已超越国界%%%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*#。”蒋耀平说@@*@@。(完)