探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 21:06:32

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  5月上旬***,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂%@,工作人员用特色技艺制作酒曲%##。青稞酒作为当地民间酿制的土酒*%,拥有一套独特的酿制程序@#*#,其原料为青稞%#,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外@%#@,还配有麝香等名贵药材**%,传承历史可追溯至数百年前*@#%#,酒味稍甜##*,绵软不辣**,饮后不上头@@%%。

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