东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%%，茶深深融入中国人的生活*#%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*##，茶穿越历史、跨越国界@#@，成为风靡全球的流行饮品%#。

　　5月21日是国际茶日%%%%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%##*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#%*%，纵横万里*@%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*，茶产业如何拥抱年轻人*#*，成为新的时代命题@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@。如果年轻人不喝茶%*，茶就不会有未来*@*。”业界人士告诉记者##%#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@%@#，需要懂茶**，会选茶、泡茶、品茶*@#%@，也对时间和场所有要求@%*%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@%，曾经的咖啡也和茶一样#%，面临难以普适化的问题#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#，需要研磨和煮*#。伴随现代工业发展%@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@@%#，咖啡完成了标准化和产业化%*%%%。如今%**，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**，中国虽是全球茶产品及产业源头*%@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**，“想要东方茶全球化@%，前提是实现年轻化和现代化*@*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#**%，到现代的萃取技艺#*@，审视茶的发展脉络##%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@%@。咖啡的全球化之路值得借鉴**%#*。如今%@@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%***#。

　　“让茶回归于茶*#*。”张俊杰说%%@%，他17岁时进入新茶饮行业@*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##@*，萌生打造新茶饮品牌的想法###*@。霸王茶姬历经6年发展@##%，全球门店数超4500家%%*##，其中海外门店数突破100家#@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%##@，并快速走出国门@**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*@%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半###*。

　　王庆认为##**@，东方茶的国际化**，应迈向品牌化发展道路%@@，多赛道发力@*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**@。无论是跨境电商%*@，还是茶饮出海#*%*@，都打破了地域限制@%@*，让茶更便捷地触达全球消费者@%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*#*#。”商务部原副部长蒋耀平表示*%，以此为契机*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%*，实现真正的全球茶文化交流与共享#@%*。

　　蒋耀平说#%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*#%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%*#%，随着“文博热”不断升温@%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@**@，触摸到茶文化%*#，闻得到茶香@@#*，喝得到茶汤#@#，并通过全球巡展、与茶互动等@@，推动茶文化国际传播**%。

　　茶*%%*，既是全球同享的健康饮品%*，也是承载历史和文化的“中国名片”#%@。2022年*@@##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%***@。

　　“一杯茶@*%%，如今已超越国界#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**。”蒋耀平说@@%@%。(完)