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树立和践行大食物观@@@*@，构建粮食安全新格局@#%@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化**%@@，提高食物产业链供应链韧性%%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@%#*，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@@@*#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%%@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@#@%@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#@*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@@。”党的十八大以来**@%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@#@#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@*#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%@**#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%%@%*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%%@@。
福建省率先探索践行大食物观@%。30多年来*#*%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势*#，“靠山吃山唱山歌*@@，靠海吃海念海经”*@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%#%#，福建建设海上牧�###@。⑸至缚釦%@@#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%#@*。如今%#，福建践行大食物观取得显著成效*#，粮食单产提高的同时%@，食物供给更加丰富多元@#，畜禽肉类产量大幅增长%@，水产养殖快速发展%#@*，食用菌产业从无到有*%#@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@**@。
从福建经验看%@%%，树立和践行大食物观@*%*，拓展传统粮食生产边界**##，优化食物供给结构%%%，满足了消费者多元化的食物消费需求#%*#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%@@%#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@####，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%%*，大食物观内容越来越丰富%@，发展路径越来越清晰@**。
树立和践行大食物观#@%@，要充分发挥农业资源比较优势#*%*@。我国耕地资源有限#@#%*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@@%##，还有很多荒地和盐碱地%*%@#。在保护生态环境的前提下*#，各地应结合自身实际%@，发展优势特色农产品@%%*，实现各类食物供求平衡#%%*。解决吃饭问题*##%#，根本出路在科技#%%@。各地应强化科技和装备支撑#*@#*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%@%，挖掘食物供给潜力%*@。加强农产品质量全程监管%@@@，保障人民群众吃得安全、吃得放心@@%。
树立和践行大食物观@*@，要坚持市场导向@@@，围绕需求推进产供销协同发展@@*#，拓展农产品市场空间@*@*%。农产品要种得好@*%#，也要卖得好@@。我国是农业大国*%，农产品丰富多样#@，但每到农产品销售季节@*，滞销问题就比较突出%*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业**，提升农业产业化水平@@%@。要配套建设现代农产品物流体系#%%，加快建设全国统一大市�%%*。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤*%#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%#*，逐渐打破农产品销售难问题%@*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@##@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
