东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%*#*，茶深深融入中国人的生活@##*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**%#，茶穿越历史、跨越国界@%#%@，成为风靡全球的流行饮品#%%@。

　　5月21日是国际茶日#*#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*##*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*@##，纵横万里@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#@，茶产业如何拥抱年轻人%#*，成为新的时代命题*%#@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%%#。如果年轻人不喝茶#@#，茶就不会有未来%*%#。”业界人士告诉记者*#*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@%，需要懂茶@*##@，会选茶、泡茶、品茶***%@，也对时间和场所有要求#@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#@%*，曾经的咖啡也和茶一样*@%，面临难以普适化的问题#*%*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@@##，需要研磨和煮@*@*。伴随现代工业发展%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@**，咖啡完成了标准化和产业化*@。如今@@@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*#，中国虽是全球茶产品及产业源头%@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%**%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%##@，“想要东方茶全球化*@@@%，前提是实现年轻化和现代化#**%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*@，到现代的萃取技艺##，审视茶的发展脉络%@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@。咖啡的全球化之路值得借鉴#**%#。如今%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#。

　　“让茶回归于茶%%*。”张俊杰说###，他17岁时进入新茶饮行业%%**#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@%，萌生打造新茶饮品牌的想法@%。霸王茶姬历经6年发展@#@**，全球门店数超4500家@*@*%，其中海外门店数突破100家#@%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@%#%，并快速走出国门%*@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@*%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**%%*。

　　王庆认为@%*@，东方茶的国际化%@%@，应迈向品牌化发展道路*@%*，多赛道发力@#%##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#%。无论是跨境电商%@**#，还是茶饮出海@@%，都打破了地域限制%*@*#，让茶更便捷地触达全球消费者*%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%##。”商务部原副部长蒋耀平表示#@*#%，以此为契机@%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术***%，实现真正的全球茶文化交流与共享@@*%*。

　　蒋耀平说%*%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@%，随着“文博热”不断升温#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%%，触摸到茶文化%@#，闻得到茶香@*，喝得到茶汤#@*，并通过全球巡展、与茶互动等@*#*%，推动茶文化国际传播@#%*。

　　茶%@#@，既是全球同享的健康饮品#**%%，也是承载历史和文化的“中国名片”%*@*。2022年#%%*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%#@。

　　“一杯茶%#，如今已超越国界%@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@。”蒋耀平说@@@。(完)