东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@##@，茶深深融入中国人的生活%@%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%##@，茶穿越历史、跨越国界*%*%，成为风靡全球的流行饮品%%@。

　　5月21日是国际茶日##@*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@@#，纵横万里@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%，茶产业如何拥抱年轻人#**，成为新的时代命题*%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@*@*。如果年轻人不喝茶@*%，茶就不会有未来%%。”业界人士告诉记者####*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**%@@，需要懂茶@#*，会选茶、泡茶、品茶@%#@，也对时间和场所有要求*@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@**%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%，曾经的咖啡也和茶一样#*@%*，面临难以普适化的问题*@##*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@%*@，需要研磨和煮#*#%。伴随现代工业发展%%@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@*#，咖啡完成了标准化和产业化@*。如今*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@@%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@%，中国虽是全球茶产品及产业源头#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*，“想要东方茶全球化*#%%@，前提是实现年轻化和现代化#@%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@#，到现代的萃取技艺%*，审视茶的发展脉络@#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%###。咖啡的全球化之路值得借鉴#*。如今@@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%@#。

　　“让茶回归于茶##@##。”张俊杰说**，他17岁时进入新茶饮行业@@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@*，萌生打造新茶饮品牌的想法@##@。霸王茶姬历经6年发展%%@#，全球门店数超4500家*#*@，其中海外门店数突破100家%%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*，并快速走出国门%*%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@##*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%@**。

　　王庆认为%*##*，东方茶的国际化#%***，应迈向品牌化发展道路#*@，多赛道发力#@#*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@##%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#%#*。无论是跨境电商%*#，还是茶饮出海*%，都打破了地域限制*%，让茶更便捷地触达全球消费者%%@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@*%。”商务部原副部长蒋耀平表示**，以此为契机@##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##，实现真正的全球茶文化交流与共享#@##*。

　　蒋耀平说##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#**##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%%%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*@*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##*%@，随着“文博热”不断升温%%@%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@%%@，触摸到茶文化@@%*，闻得到茶香%@@*，喝得到茶汤%%，并通过全球巡展、与茶互动等##，推动茶文化国际传播@#。

　　茶%#，既是全球同享的健康饮品*@*%#，也是承载历史和文化的“中国名片”*#%*。2022年#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%**%。

　　“一杯茶#@%#%，如今已超越国界#**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@@。”蒋耀平说%@@。(完)