东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*%#，茶深深融入中国人的生活#%##@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*%@*，茶穿越历史、跨越国界#@，成为风靡全球的流行饮品*#。

　　5月21日是国际茶日*%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#@%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%**，纵横万里@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%，茶产业如何拥抱年轻人@@%@，成为新的时代命题%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#。如果年轻人不喝茶%%#，茶就不会有未来%#。”业界人士告诉记者#@@#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%%，需要懂茶@@，会选茶、泡茶、品茶@*@**，也对时间和场所有要求@%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**@@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@%#%，曾经的咖啡也和茶一样#@%，面临难以普适化的问题*#*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%%#%，需要研磨和煮*@%。伴随现代工业发展#%@@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@##，咖啡完成了标准化和产业化#%@%。如今@*@@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*@@%，中国虽是全球茶产品及产业源头#%%#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台**@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%，“想要东方茶全球化@@%%，前提是实现年轻化和现代化*##@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*，到现代的萃取技艺##*，审视茶的发展脉络%@*#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*%@@。咖啡的全球化之路值得借鉴@*。如今%@@@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@##*。

　　“让茶回归于茶%***。”张俊杰说%#，他17岁时进入新茶饮行业%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%@，萌生打造新茶饮品牌的想法@*。霸王茶姬历经6年发展%%#@@，全球门店数超4500家*%#@，其中海外门店数突破100家*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@#%*，并快速走出国门**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#@@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#@#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##*@。

　　王庆认为#*@@%，东方茶的国际化@##%%，应迈向品牌化发展道路#%##，多赛道发力@*@#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@#%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%*#*。无论是跨境电商@#，还是茶饮出海#*@，都打破了地域限制%##@@，让茶更便捷地触达全球消费者@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#。”商务部原副部长蒋耀平表示%#**，以此为契机%#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@*，实现真正的全球茶文化交流与共享*%@#。

　　蒋耀平说**@@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@@@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%**，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@%@*，随着“文博热”不断升温%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##%*，触摸到茶文化@%*，闻得到茶香@#%，喝得到茶汤%%*%，并通过全球巡展、与茶互动等%*@@，推动茶文化国际传播*@*@*。

　　茶%##%#，既是全球同享的健康饮品#%，也是承载历史和文化的“中国名片”#%。2022年#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#%*。

　　“一杯茶#@@*，如今已超越国界%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@#。”蒋耀平说*%。(完)