中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#，茶深深融入中国人的生活***。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%%，茶穿越历史、跨越国界%@%*#，成为风靡全球的流行饮品*%。

　　5月21日是国际茶日#*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@@#@，纵横万里*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*@%@，茶产业如何拥抱年轻人@@@@，成为新的时代命题%*#@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%%%@。如果年轻人不喝茶@%%*%，茶就不会有未来@@*。”业界人士告诉记者*%#*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#%，需要懂茶*%，会选茶、泡茶、品茶#%，也对时间和场所有要求#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@，曾经的咖啡也和茶一样**@，面临难以普适化的问题*@#%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%@*%，需要研磨和煮@#**。伴随现代工业发展*@@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#@@%，咖啡完成了标准化和产业化%#@*。如今*%%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@#@，中国虽是全球茶产品及产业源头%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**，“想要东方茶全球化%@#%*，前提是实现年轻化和现代化@@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*#%#，到现代的萃取技艺%#*#*，审视茶的发展脉络@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**。咖啡的全球化之路值得借鉴*@@。如今@%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*#。

　　“让茶回归于茶@@@#*。”张俊杰说@#%，他17岁时进入新茶饮行业@**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#%##，萌生打造新茶饮品牌的想法%%。霸王茶姬历经6年发展*#%#*，全球门店数超4500家%@@**，其中海外门店数突破100家#@%*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#*@，并快速走出国门#*#@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#**，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%%#@。

　　王庆认为##，东方茶的国际化*%#，应迈向品牌化发展道路#%##%，多赛道发力*#@@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@%。无论是跨境电商%%，还是茶饮出海*#*@#，都打破了地域限制#@，让茶更便捷地触达全球消费者@@***，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%。”商务部原副部长蒋耀平表示#*%，以此为契机@%*%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#*，实现真正的全球茶文化交流与共享*#*%@。

　　蒋耀平说%@@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@%%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@@**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*%##，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#@#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*#@，随着“文博热”不断升温**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**，触摸到茶文化*@*，闻得到茶香@*#@@，喝得到茶汤@%@#，并通过全球巡展、与茶互动等%#@%，推动茶文化国际传播*%#%。

　　茶*@，既是全球同享的健康饮品%*，也是承载历史和文化的“中国名片”@@。2022年##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*#。

　　“一杯茶#@@，如今已超越国界%#**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##。”蒋耀平说**。(完)