耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#*%@，吃饭为大#%%。解决吃饭问题%@#@，不能光盯着有限的耕地*%，要把思路打开*%#%%，树立大食物观#**%。在福建工作期间#@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%#%#。”本版今起推出系列评论@%#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@%，助力保障粮食安全#%%，把中国饭碗端得更稳更牢@*%%。

　　编 者

　　东海之畔@*%#，福建省连江县下宫镇江湾村###%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%#，只见蔚蓝海面上@*#@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@@。浮球之下@*@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*@@。作为“中国鲍鱼之乡”*#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元**@。

　　海洋是“蓝色粮仓”@#%%，养殖产业正从近海挺进深远海#@%#。自码头乘船出发*%@%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@#*。平台所处的海域水深约35米*%，年养殖45吨鲍鱼%%@@#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#*%%*，鲍鱼成活率增加10%**%，产量增加近两成#*。”

　　“一粒鲍”的养殖*#@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#*。

　　践行大食物观**，就要立足实际%@%@，充分发挥特色优势%##%#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*%，要树立大食物观@*%%%，既向陆地要食物@*%*，也向海洋要食物@@%@#，耕海牧渔@@*@@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’##@@。”山海资源是福建的独特优势所在@@。福建海域面积13.6万平方公里%%%，拥有大小海湾125个@@，蕴藏着丰饶的海洋物产****#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#*%。

　　把水产搞上去@*%@，必须走科技创新之路*@%#。发展深海养殖*%@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#%%。比如#*，连江积极通过科技创新培育高优种苗%@，本地企业自主培育的绿盘鲍@@*@#，成活率高、生长周期短@#，出肉率也比传统鲍鱼高%%，更容易突破资源条件限制#*，实现丰产丰收*@##*。实践表明@*%#，以科技赋能产业、资源%#%，兼顾数量与质量*@@*#，强化食物供给能力#@*，才能不断创造发展增量#@*#%。

　　科学开发江河湖海食物资源%#，应坚持市场导向%%#*#，全链条打造高质量的农业产业体系%@%#。过去##**%，连江渔业重养殖和捕捞%*，轻加工与销售%**@，如今%##，水产品精深加工已成为新的经济增长点*%###。厂房内##@@#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%%*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%@*，企业开发出新产品%@%，打开市场新空间#@%*。从单一农业生产过程#%*，到多途径开发拓展食物资源%##@，再到不断延展产业链条%%%@，正是践行大食物观的题中应有之义%@%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%#，“蓝色粮仓”日益殷实@@@%。着眼未来***#，拓展农业多种功能#%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*%，走好特色路、打好特色牌##@#@，大力发展特色产业%#*#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%%%@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)