东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡@@@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##@#,茶深深融入中国人的生活%%%*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**##*,茶穿越历史、跨越国界*%@,成为风靡全球的流行饮品*@#*。
5月21日是国际茶日%%%#,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*##*,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年@@,纵横万里@#@@,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁*%#*#,茶产业如何拥抱年轻人##%*,成为新的时代命题#*@@。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶##***。如果年轻人不喝茶@@@*@,茶就不会有未来@@。”业界人士告诉记者@@@*#,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%%%*,需要懂茶%*@@#,会选茶、泡茶、品茶***@,也对时间和场所有要求###%%,这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@*。”
作为世界上最大的两类饮品%**##,曾经的咖啡也和茶一样%%*,面临难以普适化的问题%%%%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@##*#,需要研磨和煮@%%**。伴随现代工业发展%@*,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@@*,咖啡完成了标准化和产业化*%。如今@@#,全球每日咖啡消费量超30亿杯#*#@。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*,中国虽是全球茶产品及产业源头#*%#,却长年缺席茶品牌的世界舞台#%%*@。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#,“想要东方茶全球化##*,前提是实现年轻化和现代化*#%*。”
从古代的煮、煎、点、泡#@@**,到现代的萃取技艺*%,审视茶的发展脉络#*,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%。咖啡的全球化之路值得借鉴*#@*。如今@@,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@##。
“让茶回归于茶@@%。”张俊杰说@%*@,他17岁时进入新茶饮行业@#,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@**%,萌生打造新茶饮品牌的想法*#%*@。霸王茶姬历经6年发展@##,全球门店数超4500家@@**,其中海外门店数突破100家%#。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*,并快速走出国门@%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#**#,2023年中国新茶饮门店突破50万家##,新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#@。
王庆认为@**,东方茶的国际化@%,应迈向品牌化发展道路@@@%,多赛道发力%*#,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@@。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@*。无论是跨境电商%#,还是茶饮出海#@##*,都打破了地域限制@#@#,让茶更便捷地触达全球消费者**#,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%*。”商务部原副部长蒋耀平表示@@#,以此为契机@%,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*@@,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#**@%,实现真正的全球茶文化交流与共享*%@。
蒋耀平说*%@%,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##*%,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**%@@,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%@,让更多人能够体验到茶的美好与健康**@。
中国茶叶博物馆馆长包静表示@%,随着“文博热”不断升温%%,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#***,触摸到茶文化%#,闻得到茶香%@,喝得到茶汤@@#*,并通过全球巡展、与茶互动等**%,推动茶文化国际传播*%%*@。
茶#@@,既是全球同享的健康饮品%@,也是承载历史和文化的“中国名片”#@。2022年#%@,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%。
“一杯茶*#*,如今已超越国界*%##,成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%。”蒋耀平说*#。(完)
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