中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南@@，5月19日#%，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县*%*，探寻茶叶背后的致富经*#%**。

　　青川%*，青秀之川%%，高山峡谷#%*%*，其水清美#%，自古出产名茶*%%#，其中#%%，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期%#*，因在唐朝时被作为贡茶而闻名@##%，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”@*@#。

制茶师傅在300度高温的锅里@%*，徒手炒制茶叶#%*。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说@*%*，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序%%%%，而现代七佛贡茶@*@，属扁形炒青绿茶@#*@，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制%*，主要工艺分青锅和辉锅两个部分@*@#，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶%*#*，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化*%，这样加工出来的茶叶温润柔和%*##，口感鲜爽并富有层次#%@#，品质上乘@**%。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技#%*，需要做到‘手不离茶#%*#，茶不离锅’%#。”王高熙说**。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶@*@。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势@##%，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式#%*%，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路%%@*#，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”**@@。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁%#%@@，助力资源“引进来、走出去”@@@%，为当地的经济社会发展注入了新活力@%。近年来#*#@@，青川县聚焦名优茶叶产业@#，通过集群、园区、强镇等建设**，不断提升现代特色农业发展水平**，“小茶叶”成了“致富叶”%#%@。数据显示#@%，目前%*@#，青川县现有茶园30万亩%#，年产量达到1.4万吨*@@*%，年产值达到40亿元%%@，拥有涉茶主体165家#*#，从业人员12.9万人**@*，茶农人均增收5000元以上%*%%%。