东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@#%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@*@，茶深深融入中国人的生活%##%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@*，茶穿越历史、跨越国界%%，成为风靡全球的流行饮品*@@%%。

　　5月21日是国际茶日%#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@*，纵横万里*#*@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%@%@，茶产业如何拥抱年轻人%#，成为新的时代命题@@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#。如果年轻人不喝茶@**#*，茶就不会有未来*%%#。”业界人士告诉记者#@@*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##@##，需要懂茶#%@#，会选茶、泡茶、品茶**@*%，也对时间和场所有要求%%@@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*@#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%，曾经的咖啡也和茶一样@%*，面临难以普适化的问题**#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@%%，需要研磨和煮@#%。伴随现代工业发展#*%%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**，咖啡完成了标准化和产业化**#@*。如今%%#%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%，中国虽是全球茶产品及产业源头*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%**@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@*%，“想要东方茶全球化%@%#*，前提是实现年轻化和现代化%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**##@，到现代的萃取技艺@*%#，审视茶的发展脉络@%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%*。咖啡的全球化之路值得借鉴@@##。如今*@%#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**@%%。

　　“让茶回归于茶%@*@。”张俊杰说#@#%@，他17岁时进入新茶饮行业%@%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#*，萌生打造新茶饮品牌的想法@@@。霸王茶姬历经6年发展@#，全球门店数超4500家*#@%，其中海外门店数突破100家#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@，并快速走出国门*@%@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%#%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#。

　　王庆认为*#**@，东方茶的国际化%*，应迈向品牌化发展道路*@#@*，多赛道发力%##%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%#。无论是跨境电商#%##，还是茶饮出海@@#，都打破了地域限制@*#，让茶更便捷地触达全球消费者*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%*%。”商务部原副部长蒋耀平表示#*，以此为契机##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@#，实现真正的全球茶文化交流与共享%@。

　　蒋耀平说%#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@*%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#@，随着“文博热”不断升温%%##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*，触摸到茶文化@%@#%，闻得到茶香%*@@，喝得到茶汤#@#*，并通过全球巡展、与茶互动等%*，推动茶文化国际传播%*@。

　　茶##@%@，既是全球同享的健康饮品#%@#，也是承载历史和文化的“中国名片”@@%。2022年@%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##@。

　　“一杯茶@#@，如今已超越国界#@%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*%@。”蒋耀平说*%@。(完)