中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@**，茶深深融入中国人的生活%##**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%@，茶穿越历史、跨越国界@%%#@，成为风靡全球的流行饮品@*#*#。

　　5月21日是国际茶日###%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@#%%，纵横万里%@%*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%**，茶产业如何拥抱年轻人*#%%%，成为新的时代命题##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#**。如果年轻人不喝茶*#，茶就不会有未来%*。”业界人士告诉记者##**@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#@%，需要懂茶@#@*，会选茶、泡茶、品茶***，也对时间和场所有要求#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%@@%，曾经的咖啡也和茶一样*%，面临难以普适化的问题###@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%，需要研磨和煮@#@%*。伴随现代工业发展%%%**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#@，咖啡完成了标准化和产业化*%##*。如今#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%@，中国虽是全球茶产品及产业源头%@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%*#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*@，“想要东方茶全球化#**%#，前提是实现年轻化和现代化@%%##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@*，到现代的萃取技艺*@，审视茶的发展脉络#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%%@。咖啡的全球化之路值得借鉴@#*%*。如今#*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*。

　　“让茶回归于茶@%**。”张俊杰说*%，他17岁时进入新茶饮行业@%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##@@#，萌生打造新茶饮品牌的想法#*@#。霸王茶姬历经6年发展@%%@，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家@**@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@**，并快速走出国门##%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@*#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@。

　　王庆认为@@@@*，东方茶的国际化*@，应迈向品牌化发展道路*##%@，多赛道发力%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@%%。无论是跨境电商@#**，还是茶饮出海*%@##，都打破了地域限制@#@@，让茶更便捷地触达全球消费者*#@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*。”商务部原副部长蒋耀平表示**%，以此为契机%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**@，实现真正的全球茶文化交流与共享##。

　　蒋耀平说%%#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化***%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*##*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#**%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##*#@，随着“文博热”不断升温#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@#%%，触摸到茶文化#@**，闻得到茶香#%，喝得到茶汤#*，并通过全球巡展、与茶互动等%#**，推动茶文化国际传播%@%。

　　茶##，既是全球同享的健康饮品%*@#，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@*。

　　“一杯茶#%%*，如今已超越国界@##%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*#。”蒋耀平说#**。(完)