东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*，茶深深融入中国人的生活**#@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*%**，茶穿越历史、跨越国界*@%*，成为风靡全球的流行饮品#@#。

　　5月21日是国际茶日*#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#**%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##%*，纵横万里##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#%*@，茶产业如何拥抱年轻人@%，成为新的时代命题@%%@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%#。如果年轻人不喝茶%*##，茶就不会有未来@#%*#。”业界人士告诉记者@*@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高***%，需要懂茶%@@#*，会选茶、泡茶、品茶*%，也对时间和场所有要求#@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%@@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@@，曾经的咖啡也和茶一样@@%，面临难以普适化的问题#****。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**@#，需要研磨和煮@%*@。伴随现代工业发展#%*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*##@，咖啡完成了标准化和产业化#%#。如今@%#@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##%@，中国虽是全球茶产品及产业源头@%*%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*##，“想要东方茶全球化%*，前提是实现年轻化和现代化%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@，到现代的萃取技艺%%*%#，审视茶的发展脉络@*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@#。咖啡的全球化之路值得借鉴@**%*。如今#%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**。

　　“让茶回归于茶%%*%。”张俊杰说##，他17岁时进入新茶饮行业@#@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%##，萌生打造新茶饮品牌的想法%#。霸王茶姬历经6年发展@@%，全球门店数超4500家***%，其中海外门店数突破100家%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%，并快速走出国门%*#@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*%%。

　　王庆认为#@%，东方茶的国际化@*%#，应迈向品牌化发展道路@**@，多赛道发力@@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*%*。无论是跨境电商@%，还是茶饮出海*@*，都打破了地域限制#%**#，让茶更便捷地触达全球消费者*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*%@*。”商务部原副部长蒋耀平表示*@%#，以此为契机#%@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%@%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*@#@，实现真正的全球茶文化交流与共享%*。

　　蒋耀平说#**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@##*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%**%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@@%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#，随着“文博热”不断升温##@#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆***#*，触摸到茶文化@@*，闻得到茶香@%%#*，喝得到茶汤*#%，并通过全球巡展、与茶互动等#*#%，推动茶文化国际传播*@。

　　茶##，既是全球同享的健康饮品@*#，也是承载历史和文化的“中国名片”@##@。2022年%@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@#%*。

　　“一杯茶@#*@，如今已超越国界*@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%@。”蒋耀平说#%@*@。(完)