中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@@#，茶深深融入中国人的生活@%*%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@@#*，茶穿越历史、跨越国界#@#@，成为风靡全球的流行饮品**##。

　　5月21日是国际茶日@%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**%%，纵横万里@*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@#，茶产业如何拥抱年轻人%%*，成为新的时代命题#@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*。如果年轻人不喝茶##@*，茶就不会有未来%%#@@。”业界人士告诉记者@##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*，需要懂茶*%，会选茶、泡茶、品茶*@，也对时间和场所有要求*%@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*@#，曾经的咖啡也和茶一样*@*#，面临难以普适化的问题@%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**，需要研磨和煮%#%。伴随现代工业发展#@*%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@%#@，咖啡完成了标准化和产业化*@%。如今%*@#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@#*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素###，中国虽是全球茶产品及产业源头%*%%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%，“想要东方茶全球化*@#，前提是实现年轻化和现代化%*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%#，到现代的萃取技艺##，审视茶的发展脉络@***，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*。咖啡的全球化之路值得借鉴*@#%*。如今%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%@*。

　　“让茶回归于茶*#@@。”张俊杰说*@，他17岁时进入新茶饮行业%*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%*#@，萌生打造新茶饮品牌的想法%@@。霸王茶姬历经6年发展%%*@*，全球门店数超4500家%%，其中海外门店数突破100家*%##@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#*%，并快速走出国门@*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#@@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*@%。

　　王庆认为%**##，东方茶的国际化@*@#，应迈向品牌化发展道路@%%，多赛道发力#*#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*%%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%###。无论是跨境电商*#*，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制***，让茶更便捷地触达全球消费者@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%*。”商务部原副部长蒋耀平表示%#%*，以此为契机#@@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*##*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##@@*，实现真正的全球茶文化交流与共享**。

　　蒋耀平说#%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%*@，随着“文博热”不断升温%#**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%#，触摸到茶文化@*#%，闻得到茶香*##，喝得到茶汤%*#，并通过全球巡展、与茶互动等#%#*，推动茶文化国际传播%@*。

　　茶*%@%，既是全球同享的健康饮品#%%*#，也是承载历史和文化的“中国名片”#*@@。2022年@*@@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*。

　　“一杯茶*#@*%，如今已超越国界@@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%**。”蒋耀平说@%##@。(完)