耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事##@@#，吃饭为大*#**。解决吃饭问题##*%@，不能光盯着有限的耕地%@@%%，要把思路打开*#*#%，树立大食物观%%%*。在福建工作期间%%#@@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@*。”本版今起推出系列评论@*#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%#*，助力保障粮食安全@%#%，把中国饭碗端得更稳更牢%@##%。

　　编 者

　　东海之畔*@%%，福建省连江县下宫镇江湾村%@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%#%%，只见蔚蓝海面上*%@#*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#@%*。浮球之下@#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#%*%。作为“中国鲍鱼之乡”#*@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*%%%#。

　　海洋是“蓝色粮仓”##*，养殖产业正从近海挺进深远海@**。自码头乘船出发%@@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%@%%%。平台所处的海域水深约35米#*%%@，年养殖45吨鲍鱼*%*##。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%@@#，鲍鱼成活率增加10%*%*#，产量增加近两成@#。”

　　“一粒鲍”的养殖%%#@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*@%。

　　践行大食物观%@%#，就要立足实际*@@，充分发挥特色优势*@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%@%，要树立大食物观#@*，既向陆地要食物%#，也向海洋要食物%@***，耕海牧渔*#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#@。”山海资源是福建的独特优势所在**#。福建海域面积13.6万平方公里##*，拥有大小海湾125个%*，蕴藏着丰饶的海洋物产#@#%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%@*#*。

　　把水产搞上去@#%#%，必须走科技创新之路*##@@。发展深海养殖#%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@**。比如*@，连江积极通过科技创新培育高优种苗*@，本地企业自主培育的绿盘鲍###@，成活率高、生长周期短@@，出肉率也比传统鲍鱼高*%##%，更容易突破资源条件限制*%#*，实现丰产丰收%*#%%。实践表明@#，以科技赋能产业、资源**，兼顾数量与质量***#@，强化食物供给能力%@@%，才能不断创造发展增量%@#。

　　科学开发江河湖海食物资源##*%#，应坚持市场导向*#@%@，全链条打造高质量的农业产业体系##。过去**%**，连江渔业重养殖和捕捞#**%，轻加工与销售%@@%，如今%%@，水产品精深加工已成为新的经济增长点**%%。厂房内@#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序##，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*%##，企业开发出新产品*@，打开市场新空间*@*。从单一农业生产过程%*#，到多途径开发拓展食物资源%*，再到不断延展产业链条%@%%，正是践行大食物观的题中应有之义%%*#@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%#%@@，“蓝色粮仓”日益殷实*%###。着眼未来*@#*@，拓展农业多种功能@*@#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@*，走好特色路、打好特色牌@%，大力发展特色产业*%#@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*#%@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)