中医院“乌梅饮”是不是酸梅汤?
▓WPT赛事▓GGPoker[—ggn178.com—]为亚洲最具备实力的一间国际扑克竞技赛事平台,提供一个正规安全有保障的扑克游戏环境,加入立即玩与GGPoker全球玩家一起同乐北方有大风沙尘云黔桂等地有较强降雨
本文转自:中新网
中国品牌“浓香四溢”,泸州老窖加速国际化
随着夏季来临*#,酸梅汤开始热销@*,不少中医类别的医院也成为了网红打卡点#@。但事实上%@#%#,医院推出的一般叫乌梅饮*@,只是各家版本及配方不同*%##*。专家表示@*#%,虽然两种饮品中都以乌梅为主料#*,但不是一类饮品**#。酸梅汤和乌梅饮比较适合夏季出汗多、口干、胃口不好的人%%*,但有实邪者忌服*%#%@,胃酸过多者慎服@%。脾胃虚寒的人、孕产妇人群不宜多饮@%。
通讯员 杨璞 扬子晚报/紫牛新闻记者 吕彦霖
早在商周时期@***#,祖先就已用梅子提取酸味作为饮料#%。如今风靡大街小巷的酸梅汤%%@,则曾是宫廷饮料#@#*,配方最终定型于清宫御茶坊@*#。
清末民初学者徐珂在其所著的《清稗类钞》中*#%#%,对酸梅汤做了较为详细的记载:酸梅汤*%,夏日所饮@@@%%,以冰为原料#@*#,屑梅干于中%*#,其味酸%@%%。京师卖酸梅汤者#%#,辄手二铜盏*%%%,颠倒簸弄之#@*%#,声锵锵然@@*,谓之敲冰盏@@#%,行道之人辄止而饮之%%。
这里使用的梅干就是乌梅#*@@*,乌梅是蔷薇科植物梅干燥未成熟的果实@@@,刚摘下来的时候还是青梅%*,经过40℃左右小火炕焙2到3天%#%@%,等梅子六成干燥@*%#*,果肉变为黄褐色*%,并出现皱皮**@*,再焖2到3天%%%#,颜色变成黑色@#@#,这时的“青梅”就变成了“乌梅”%%。
为什么中医类别医院开出的多叫“乌梅饮”##*@,而不叫“酸梅汤”呢?如果放在古代*#,虽然两种饮品中都以乌梅为主料%#*,但是还真不是一类饮品%#。
南京市名中医、南京市中西医结合医院主任中医师颜延凤解释*#*%,开过中药的人都知道%#@#%,一般中医开出的方剂又叫做汤剂#**%,很少叫饮剂**#%%。喝汤药%*#*,一般是一天喝两次或三次@*@%*。但饮因渴而设*%#,像喝茶一样##,所以多有茶饮之称*%*%@,一般夏天最适合喝饮剂#@*#。
其实在宋代**%*,“酸梅汤”和“乌梅汤”就非常接近了%%@。南宋末年学者陈元靓在其所编的《事林广记》中记载了“乌梅汤”的做法:先将乌梅捣烂%**@,加入各种中草药、香料等%%@@,熬制成膏@#%**,贮存在瓷瓶里#@。饮用时可以用热水或冷水冲化*%@%%,形成浓淡适口的消夏饮料%#。还可以将砂糖换成蜂蜜@%@,味道更佳@@*。
到如今#@,各家中医类医院推出的“乌梅饮”继承了古代中医的习惯用语*%%#,与餐饮店出售的酸梅汤相比%#%,两者的配方已经非常接近#%@@@,但是医院版的更为考究一些***%。
“以南京市中西医结合医院版的‘乌梅饮’为例%%*##,主要为袋泡茶饮*@@#@,由乌梅、甘草、山楂、陈皮、薄荷组成*%##,有生津止渴%%,祛湿除烦等功效*#*。方中用夏季的应季药材薄荷代替了传统酸梅汤中主要在秋季采集的桂花等*#@#。”颜延凤介绍%#%%*,薄荷性辛、味凉@*,主要功效是宣散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝%*。临床上主要用于风热感冒、风温初起、风疹、麻疹、胸胁胀闷等病症%#%。对于肝气胆火郁结作痛%@#@,或肝风内动*%@##,引起的头疼、目疼@#@%%,鼻渊、鼻塞、咽喉肿疼、肢体拘挛作疼%*#@,也都适合用薄荷###@*。(扬子晚报)
分享让更多人看到
热门排行
- 1“让黄沙不再漫天”辽宁打响科尔沁沙地歼灭战
- 2看不见的8小时·为生命守门ICU,离死亡近,离希望更近
- 3国家首次明确预制菜范围哪些食品属于预制菜?
- 45月15日人民币对美元中间价报7.1049上调4个基点
- 5宠物上高铁要做好哪些规范
- 6新疆喀什市万亩“海水稻”插秧工作全面展开
- 7热播剧带火阿勒泰“同款木屋”一房难求
- 8【小新的Vlog】香港传统的“抢包山”比赛怎么赢?“包山后”来教你
- 9全链条整治安全隐患电动自行车新国标发布将带来哪些变化?
- 10国家主席习近平任免驻外大使
- 11大湾区科学论坛会址项目进入装修阶段一期计划明年建成
- 12韩国首尔举行“汉江发呆大赛”
- 13红火蚁有啥危害,如何防治?看看专家怎么说!
- 14首届奥运会资格系列赛16日开赛多个项目我国选手优势明显
- 15《我的阿勒泰》:原野、星空和时间的芳香
- 16中国与尼泊尔跨境陆缆系统开通
- 17首届奥运会资格系列赛16日开赛多个项目我国选手优势明显
- 18卢乐群书法展在港开幕
- 19黑龙江省政协原党组成员、副主席曲敏被提起公诉
- 20安徽:黄山千年迎客松又迎花开