探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 21:05:33

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  5月上旬#%#,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂#%#*@,工作人员用特色技艺制作酒曲%@*。青稞酒作为当地民间酿制的土酒#*@#@,拥有一套独特的酿制程序@%,其原料为青稞@*%,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外#*%%#,还配有麝香等名贵药材%*,传承历史可追溯至数百年前@*,酒味稍甜**@@,绵软不辣#%*%,饮后不上头%*。

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