东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡%@@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@@,茶深深融入中国人的生活**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%,茶穿越历史、跨越国界@#@##,成为风靡全球的流行饮品@@。
5月21日是国际茶日%@,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##@#,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年#%#,纵横万里@%#@,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁%%@@%,茶产业如何拥抱年轻人#*%@,成为新的时代命题#%@。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶%@*。如果年轻人不喝茶#*%%,茶就不会有未来%@*%*。”业界人士告诉记者%%*#,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#,需要懂茶%#*%#,会选茶、泡茶、品茶%#,也对时间和场所有要求@#@%,这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#%@*。”
作为世界上最大的两类饮品%%%#,曾经的咖啡也和茶一样%%,面临难以普适化的问题*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*,需要研磨和煮%#。伴随现代工业发展@#*,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@,咖啡完成了标准化和产业化@*#。如今##%@,全球每日咖啡消费量超30亿杯**@*。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@@,中国虽是全球茶产品及产业源头@@,却长年缺席茶品牌的世界舞台#%*。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@,“想要东方茶全球化#**@*,前提是实现年轻化和现代化%#*##。”
从古代的煮、煎、点、泡*@,到现代的萃取技艺*#*,审视茶的发展脉络%#@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@%。咖啡的全球化之路值得借鉴***。如今*#,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@**。
“让茶回归于茶#@%。”张俊杰说#*,他17岁时进入新茶饮行业@#@,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%*,萌生打造新茶饮品牌的想法***#。霸王茶姬历经6年发展#*@@@,全球门店数超4500家**#%@,其中海外门店数突破100家**#。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#*#@,并快速走出国门%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%#@,2023年中国新茶饮门店突破50万家**@,新茶饮销售额达到原叶茶的一半@###。
王庆认为#*@,东方茶的国际化**%@,应迈向品牌化发展道路@%#**,多赛道发力%@#%#,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%**。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%#%%。无论是跨境电商@#%@,还是茶饮出海##*,都打破了地域限制#%,让茶更便捷地触达全球消费者##%%,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*。”商务部原副部长蒋耀平表示%*%**,以此为契机##,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%#,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@,实现真正的全球茶文化交流与共享##*。
蒋耀平说@*@@,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@#%,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@@%,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##**,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%##,让更多人能够体验到茶的美好与健康*%*。
中国茶叶博物馆馆长包静表示###,随着“文博热”不断升温*@*,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**,触摸到茶文化%@#*@,闻得到茶香*%@,喝得到茶汤%%@%,并通过全球巡展、与茶互动等#*%*@,推动茶文化国际传播%%。
茶@%#*,既是全球同享的健康饮品#%,也是承载历史和文化的“中国名片”@@#%*。2022年#%*@%,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#。
“一杯茶%##%,如今已超越国界%*,成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*%#。”蒋耀平说**@。(完)
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