牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓%#**，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌*@*，目前已低于上年同期水平@@@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升@*。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%%，在明年春节期间达到高位水平@@。

　　农业农村部监测数据显示@%@，4月份*#*@，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元%%，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元###@*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%##。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示%%*%，今年前4个月*#@，全国牛羊肉价格先涨后跌*#*@，目前已低于上年同期水平**。

　　今年年初%%*##，在节日效应拉动下%%*#，牛羊肉价格均出现上涨%#，之后受季节性消费需求减少的影响#@，价格有所下跌*%%%*。到4月份第4周*%@@，牛肉价格为每千克75.05元@@，同比下跌12.9%#@，已连续11周下跌##*@@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元%#*#@，同比下跌8.6%@#%%%，已连续10周下跌%%，回落到2019年9月份的水平@*#*。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@#*，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓**%#。

　　从供给看**，国产和进口都在增长#@。我国牛肉产量已连续10年增长@%%%@，羊肉产量已连续12年增长#%@%。今年一季度@%，我国牛肉产量186万吨%*#*，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨#%%@，同比增长0.1%*#*##。此外#@@*，由于国外牛羊肉产品价格优势显著%%*#，牛肉进口量已连续12年增长@##@，羊肉进口量也呈波动增长态势***。今年一季度#@，牛肉累计进口77.13万吨%%@@，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨#@@，同比增长2.2%*@。

　　从需求看@@#，消费增长趋缓%#*#%。2023年@%，我国牛肉消费量为1027万吨#@%，比上年增长4.0%%@*，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@*#%@，比上年增长2.3%@*，增幅处于2016年以来的较低水平****。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面@#%%，2017年至2020年%*%#，牛肉产量年增长率为1.9%*##@，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年*%，牛肉产量年增长率为3.9%@@，消费量年增长率为5.0%*%。羊肉产需增速方面#****，2017年至2020年###，羊肉产量年增长率为1.5%@#%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年%#%@，羊肉产量年增长率为1.6%*#，消费量年增长率为1.7%*@。

　　可以看出@%%，生产增速在加快*###@，而消费增速在回落%%@*%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%##，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%#%%@。2023年#@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@*%，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元@%%，比上年下跌23.8%%#。今年一季度#@，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@@#，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@#%*。

　　杨春表示#%%@，近期价格回落*@#*，虽然是春节后季节性回落的正常情况*@，但价格跌幅如果明显加大**@#，可能会影响产业平稳发展@%*。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@%#%。

　　展望下半年#%*##，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升##%%%。由于养殖效益回落%%#@，一定程度上会影响养殖户补栏积极性###，生产端逐步有所调整@#。今年一季度#%*#，全国牛存栏1.0亿头%@%%，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%*#，同比下降2.8%%%%*。与此同时#%，全国猪肉价格同比有所上涨%##%。牛羊生产端的逐步调整%*@，猪肉价格小幅回涨@%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力*%@#。杨春预计##%#，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%@，在明年春节期间达到高位水平*@%%。（经济日报）