东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%%#@，茶深深融入中国人的生活@##%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@*#@，茶穿越历史、跨越国界%@##，成为风靡全球的流行饮品@%%*。

　　5月21日是国际茶日#%@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*@%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*，纵横万里%@@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%#%%，茶产业如何拥抱年轻人***@，成为新的时代命题*@%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%。如果年轻人不喝茶##，茶就不会有未来%@*。”业界人士告诉记者%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%*，需要懂茶*@，会选茶、泡茶、品茶%#@#，也对时间和场所有要求@**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%，曾经的咖啡也和茶一样**，面临难以普适化的问题**%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%#%#，需要研磨和煮%***@。伴随现代工业发展%@*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#*#，咖啡完成了标准化和产业化@@#**。如今%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%*%，中国虽是全球茶产品及产业源头*@%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#，“想要东方茶全球化*#@*，前提是实现年轻化和现代化@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@##@，到现代的萃取技艺**##，审视茶的发展脉络#*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新###%*。咖啡的全球化之路值得借鉴*##。如今#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##@#。

　　“让茶回归于茶@%。”张俊杰说%@，他17岁时进入新茶饮行业%%%%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起***@，萌生打造新茶饮品牌的想法%@*#。霸王茶姬历经6年发展@#，全球门店数超4500家*#@#，其中海外门店数突破100家%**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*，并快速走出国门##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@*##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%#*。

　　王庆认为#@@@@，东方茶的国际化%*，应迈向品牌化发展道路**，多赛道发力@%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*##@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#。无论是跨境电商*#@@，还是茶饮出海*%，都打破了地域限制@#%**，让茶更便捷地触达全球消费者#@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%%@*。”商务部原副部长蒋耀平表示@#，以此为契机***#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%，实现真正的全球茶文化交流与共享##。

　　蒋耀平说@@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%#*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%*@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@*%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%*，随着“文博热”不断升温*#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**#，触摸到茶文化@@@#，闻得到茶香*%@%%，喝得到茶汤%@，并通过全球巡展、与茶互动等@@，推动茶文化国际传播*#%#。

　　茶#%，既是全球同享的健康饮品*###%，也是承载历史和文化的“中国名片”*##*。2022年@*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#。

　　“一杯茶#*%，如今已超越国界%##*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%*#*。”蒋耀平说##@%*。(完)