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全球25%食材由我国生产 2023年我国食材消费市场超9万亿元
中国物流与采购联合会23日发布《中国食材供应链发展报告(2024)》#@#。根据报告#%@，我国食材消费需求持续稳定增长%*##，食材供应链企业链条逐渐向上游延伸@%**。
根据报告**@*，2023年我国食材消费规模增速显著%#。餐饮食材消费规模达到2.12万亿元%%，同比增长20.45%*%#@。零售食材消费规模达到7.25万亿元*%，同比增长7.66%*@。得益于餐饮市场的恢复发展@#*，餐饮业连锁化率不断提升%#@**，我国食材消费由“数量驱动”逐渐转向“质量驱动”#*@*。
中国物流与采购联合会副会长 崔忠付：我国是全球最大的食材消费市�#%#@#。巢牡牟吭颊既虻乃姆种�*%**。在全球食材贸易放缓的大背景下%%，2023年我国食材消费市场达到9.37万亿元##*，同比增长10.31%%#%@，需求持续稳步地增长*@@*。
我国食材供应链企业链条逐渐向上游延伸*@*@@。100家重点食材供应链企业调研结果显示@*@%#，2023年基地直采模式渗透率已超80%%#，有效缩短供应链链条%##%*，降低食材采购和流通成本**。
【编辑:李润泽】
