东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡*%*%*,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%,茶深深融入中国人的生活%#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**,茶穿越历史、跨越国界@%,成为风靡全球的流行饮品*@。
5月21日是国际茶日@%%#,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*%*,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年%#%#,纵横万里#%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁@*#,茶产业如何拥抱年轻人*@***,成为新的时代命题*#%#*。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶%#。如果年轻人不喝茶@%%@,茶就不会有未来#%*%。”业界人士告诉记者%*%*%,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##@,需要懂茶*@%%#,会选茶、泡茶、品茶#**%,也对时间和场所有要求@###,这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@#**。”
作为世界上最大的两类饮品*@%@,曾经的咖啡也和茶一样@@*#,面临难以普适化的问题@%@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%%@,需要研磨和煮%@。伴随现代工业发展@#,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%@*,咖啡完成了标准化和产业化#@*。如今#*##,全球每日咖啡消费量超30亿杯#*。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*@,中国虽是全球茶产品及产业源头%*%@,却长年缺席茶品牌的世界舞台%%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@,“想要东方茶全球化#@#,前提是实现年轻化和现代化#@**。”
从古代的煮、煎、点、泡*#@#,到现代的萃取技艺#@%,审视茶的发展脉络**@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@@*%。咖啡的全球化之路值得借鉴%%#**。如今**@#,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#。
“让茶回归于茶@@%%%。”张俊杰说@@@#,他17岁时进入新茶饮行业@@,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#**@,萌生打造新茶饮品牌的想法*%*。霸王茶姬历经6年发展#@@@%,全球门店数超4500家#%,其中海外门店数突破100家#*。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*##@,并快速走出国门*#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%*%,2023年中国新茶饮门店突破50万家*#*#%,新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*。
王庆认为@#,东方茶的国际化@@%#*,应迈向品牌化发展道路%%##%,多赛道发力@*@,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##*@*。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%。无论是跨境电商*%%,还是茶饮出海#@@@%,都打破了地域限制#@@@*,让茶更便捷地触达全球消费者#*,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@。”商务部原副部长蒋耀平表示*@%@#,以此为契机#%#*%,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*%%#,实现真正的全球茶文化交流与共享#%%。
蒋耀平说@*@,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%@%*,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**@,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%*,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#%,让更多人能够体验到茶的美好与健康@@。
中国茶叶博物馆馆长包静表示#**,随着“文博热”不断升温%##*,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@##,触摸到茶文化%*%,闻得到茶香##@@,喝得到茶汤%#,并通过全球巡展、与茶互动等##***,推动茶文化国际传播@#。
茶%**@#,既是全球同享的健康饮品###,也是承载历史和文化的“中国名片”%*#%。2022年@%@%,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@***@。
“一杯茶%%#%%,如今已超越国界@#,成为全球文化交流与互鉴的美好使者@###*。”蒋耀平说@*@#*。(完)
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