悠悠万事*##%，吃饭为大@%。解决吃饭问题@#，不能光盯着有限的耕地%*，要把思路打开@@，树立大食物观@**%%。在福建工作期间#@@%#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%@@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@*#%。”本版今起推出系列评论**#%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%@，助力保障粮食安全#@@@，把中国饭碗端得更稳更牢#*@%@。

　　编 者

　　东海之畔%*%*，福建省连江县下宫镇江湾村#**%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%@*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#@#，只见蔚蓝海面上*@%%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#%%。浮球之下#%%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@*。作为“中国鲍鱼之乡”#*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%%。

　　海洋是“蓝色粮仓”**#%，养殖产业正从近海挺进深远海#%*#%。自码头乘船出发**##，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#%@%*。平台所处的海域水深约35米%@，年养殖45吨鲍鱼@@@%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@%，鲍鱼成活率增加10%*%*，产量增加近两成*@#@%。”

　　“一粒鲍”的养殖**，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%#。

　　践行大食物观@@%，就要立足实际*%*，充分发挥特色优势@*%%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@#%，要树立大食物观%%@*，既向陆地要食物%#*%*，也向海洋要食物#*%%#，耕海牧渔#**，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’***@。”山海资源是福建的独特优势所在@%*#*。福建海域面积13.6万平方公里@%#，拥有大小海湾125个@%@，蕴藏着丰饶的海洋物产*##，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%。

　　把水产搞上去#@#，必须走科技创新之路@**#。发展深海养殖*#%*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@%%。比如*%，连江积极通过科技创新培育高优种苗#%@，本地企业自主培育的绿盘鲍**#，成活率高、生长周期短@@#@*，出肉率也比传统鲍鱼高*#，更容易突破资源条件限制#%，实现丰产丰收##@%。实践表明##，以科技赋能产业、资源@@%%%，兼顾数量与质量%%@%@，强化食物供给能力@###@，才能不断创造发展增量#%。

　　科学开发江河湖海食物资源*#%，应坚持市场导向%@，全链条打造高质量的农业产业体系#%%。过去#%**，连江渔业重养殖和捕捞@*，轻加工与销售%*，如今**@%@，水产品精深加工已成为新的经济增长点%@。厂房内#@@#@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@@%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%*#%，企业开发出新产品**@%@，打开市场新空间@@%。从单一农业生产过程#@%*，到多途径开发拓展食物资源%*@@，再到不断延展产业链条*#%%，正是践行大食物观的题中应有之义*%#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮##%，“蓝色粮仓”日益殷实@%%%%。着眼未来#*@*@，拓展农业多种功能@@%@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*%@%，走好特色路、打好特色牌%@*，大力发展特色产业%*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#@#%*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)