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树立和践行大食物观#@**#，构建粮食安全新格局*#，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化#%*，提高食物产业链供应链韧性#*#@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#@#，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*#*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@%%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观#@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物**@@*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%@*%。”党的十八大以来@#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观**。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#*@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%***%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观#@*。
福建省率先探索践行大食物观@@@*。30多年来#%#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@%#@，“靠山吃山唱山歌%#，靠海吃海念海经”@%@*#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上*#%%#，福建建设海上牧�%#。⑸至缚釦@*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@%#%。如今@###*，福建践行大食物观取得显著成效@@**，粮食单产提高的同时@@*@#，食物供给更加丰富多元##%@，畜禽肉类产量大幅增长@%*%*，水产养殖快速发展##，食用菌产业从无到有#*%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@*。
从福建经验看#%，树立和践行大食物观%*#**，拓展传统粮食生产边界@*，优化食物供给结构%@#%，满足了消费者多元化的食物消费需求#@%@%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#%%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%%*#%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@*%%*，大食物观内容越来越丰富#**，发展路径越来越清晰%@@%。
树立和践行大食物观%*@，要充分发挥农业资源比较优势*@@#。我国耕地资源有限**%%%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#*%*，还有很多荒地和盐碱地###。在保护生态环境的前提下#*，各地应结合自身实际@*，发展优势特色农产品@*，实现各类食物供求平衡%%。解决吃饭问题@*，根本出路在科技@#。各地应强化科技和装备支撑@@%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%*#%%，挖掘食物供给潜力@@%@%。加强农产品质量全程监管#@%@@，保障人民群众吃得安全、吃得放心**。
树立和践行大食物观@%%，要坚持市场导向@#%，围绕需求推进产供销协同发展@#，拓展农产品市场空间*#@*。农产品要种得好%%%*，也要卖得好*#。我国是农业大国#*%@*，农产品丰富多样*%*@，但每到农产品销售季节#%，滞销问题就比较突出%@#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业##%%，提升农业产业化水平%*%*%。要配套建设现代农产品物流体系@#，加快建设全国统一大市�%**%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�##%@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%*@#，逐渐打破农产品销售难问题@*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#@%#%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
