得了痛风不能吃豆腐?乳腺炎患者不能喝豆浆?
▓WSOP2021▓GGPoker[—ggn178.com—]为亚洲最具备实力的一间国际扑克竞技赛事平台,提供一个正规安全有保障的扑克游戏环境,加入立即玩与GGPoker全球玩家一起同乐CBA前瞻:辽疆首次会师总决赛辽宁队有望三连冠
本文转自:中新网
常话短说|600元的防攀比鞋?少操点不该操的心
5月第三周是全民营养周#@,今年的主题是:奶豆添营养*%,少油更健康%*%。俗话说:“夏吃豆###@,胜吃肉*@#。”大豆含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养素#*%。但记者注意到*%,生活中有部分人谈豆色变:“自从有了痛风再也不敢吃豆腐了”“本人乳腺炎和豆浆说byebye了”“吃了豆制品会增加肾脏负担”……对于有些患者来说@*,是否意味着与豆“绝缘”?记者为此采访了江苏省中西医结合医院营养膳食科主管技师许杰超*%#%。
疑问1 豆类嘌呤含量较高#@,痛风患者能吃吗?
在嘌呤的含量表中**,黄豆、黑豆等大豆类属于嘌呤含量较高的食物%##*,很多痛风患者拒绝食用一切豆类食物@@%。
许杰超介绍@%%#,痛风发生风险的增加与肉类或海鲜的摄入关联较为密切%*,与含嘌呤的植物性食物的摄入关联较小*@**。有研究证实@@,豆类及豆制品与痛风发作无明显相关性#%@@%。豆制品在加工过程中经过浸泡、细磨、加热等处理#@#@%,大量的嘌呤在加工过程中已经流失掉#*%*#,其含量比肉类鱼类还要低#@%,痛风的患者用豆腐干、豆腐替代部分鱼肉类并不会引起嘌呤摄入量的明显增加%*#@*。
专家提醒*%*,痛风患者要控制一天食物中的嘌呤总量*#%%*,适量食用豆制品来替代肉类*#%%,是有益健康的选择%@。
疑问2 肾功能不全的人@**,能吃豆制品么?
肾功能不全的患者总担心吃了豆制品会增加肾脏代谢负担#@*。
对此%%@,许杰超表示#%#%,因为这类患者#%*%,肾功能已有一定的损害%*,因此要根据肾功能情况对蛋白质进行限量摄入#@,不仅限于控制豆制品的摄入量#*##,如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾这些富含蛋白质的食物均要限量食用@#*。“当然%**,在控制好蛋白质摄入总量的情况下@#%*,是可以适量食用豆制品的**#*#。”
疑问3 豆类及豆制品是乳腺疾病的禁忌?
许多女性朋友常常对大豆及其制品心存疑虑*#%,认为豆制品中含有植物雌激素@#%#@,会刺激乳腺结节、增生甚至会刺激癌细胞生长、复发%@##@,不敢吃任何大豆及豆制品食物*@%。
“大豆中含有大豆异黄酮*@@,它是一种植物性雌激素@%@%@,很多人甚至会担心诱发乳腺癌@#@。”许杰超指出%#*,其实##@%#,植物性雌激素和人的雌激素不一样#%*#,植物雌激素具有双向调节作用@%#**,比如人体内雌激素水平低时#*,大豆异黄酮会表现出提高雌激素水平的功效*#*%,当体内雌激素水平偏高时%#,则会表现出降低体内雌激素水平的作用*%%#。正常食用豆制品是不会影响雌激素水平的#*,也不会因此患上乳腺癌@%@*,相反地@#@%,还可以预防乳腺癌发生@@。
此外#*#@,专家还表示@*%#,大豆中含有的磷脂、大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等成分对于预防心血管疾病、骨质疏松%%%**,改善女性绝经期症状都有着积极的作用@%#%%。
通讯员 杨萨飒 罗鑫 扬子晚报/紫牛新闻记者 王梦航
分享让更多人看到
热门排行
- 1泰国曼谷将举办亚洲国际食品展览会
- 2两岸婚姻群体共度母亲节
- 3海南省气象台发布海上雷雨大风黄色预警信号
- 4【东西问·中外对话】联合国环境问题专家:中国为应对气候变化付出诸多努力外界应加深了解
- 5中国驻印尼大使陆慷将离任辞行拜会印尼当选总统
- 6北美票房:《猩球崛起:新世界》强势登顶
- 7东西问·中外对话|当鄂温克族歌唱家遇上美国乡村音乐人
- 8互联网宗教信息服务许可证
- 9陕西:多对野生大熊猫母子同框“合影”
- 10习言道|不断提高思政课的针对性和吸引力
- 11四川雅江发生泥石流气象部门精准预警助768人成功避险
- 12厦大食堂建议本架起“双向奔赴”的桥梁
- 13教育部部署开展首个全国学生心理健康宣传教育月活动
- 14(申城风景线)探访儿童友好城市阅读新空间:从1米的高度看世界
- 15少女沉迷“剧本杀”诈骗他人30余万元
- 16北京怀柔黄花城长城水库现瀑布景观
- 17法国遭遇沙尘暴滑雪胜地被沙尘覆盖
- 182024成都世园会开幕一起置身充满“黑科技”的“花花世界”
- 19大湾区围棋联盟在港成立
- 20亚洲首艘圆筒型“海上油气加工厂”启运珠江口盆地